天氣炎熱不愛吃飯，做一道清爽解膩的清炒西藍花，開胃解膩

對想要瘦身的人來說，西藍花這個蔬菜是最讓他們喜歡的，西藍花沒有什麼奇怪的味道，吃它能幫助瘦身還能起到

美白抗衰老等效果

，西藍花它含有

豐富的營養元素和蛋白質

，尤其是維生素的含量，會讓人的

免疫能力變好

，也是平時家裡比較常做的青菜。

西藍花除了口感好吃之外，它還能幫助我們的

肝臟解毒

，平時多吃一些西藍花它可以

預防很多疾病

的發生。而且西藍花它的製作方法是非常的簡單，一般我們家裡在炒西藍花的時候都會搭配上鮮蝦，讓西藍花會有鮮嫩爽口的味道。

很多減肥的人因為時間的原因，下班回到家中會直接選擇把晚飯給忽視掉，這樣看似能把體重給減下來，但時間長一點身體的各項機能都會出現問題，

健康亮紅燈

而需要花費更多的時間和精力，去保養自己的身體，這樣就會不太好。

雖然晚上不能吃太多東西，但是可以做一個清炒西藍花，不僅能讓我們吃飽還不會長肉，重點是晚上吃一盤西藍花可以保護我們的健康，

健康的減肥才是最好的選擇。

【菜名】清炒西藍花

【食材】西藍花、胡蘿蔔、豬肉、木耳、蠔油和鹽、蒜

【操作步驟】

1、先把西藍花洗乾淨切成片狀，放入水中浸泡一會，胡蘿蔔切成片狀放入碗中，豬肉沖洗乾淨切成肉絲備好。

2、碗中倒入適量的開水，拿幾顆

木耳放入水中泡發開。

3、拿出一個乾淨的鍋倒入一些水燒開，把西藍花還有胡蘿蔔都給

放入鍋中焯一下水

，要注意不能焯水焯的太厲害，會影響到西藍花脆爽的口感。

4、鍋給它沖洗乾淨，重新起鍋燒油然後把切好的

豬肉絲放入鍋中煸炒。

5、把豬肉絲的香味給煸炒出來之後，就可以

加入切好的蒜片。

6、把豬肉炒的差不多之後就可以把焯好的

西藍花和胡蘿蔔一起放入鍋中翻炒

，均勻的翻炒讓西藍花會有肉香的味道，而且這樣炒出來的菜香味比較濃郁。

7、翻炒的差不多之後，就可以加入適量的蠔油、鹽還有五香粉，均勻的翻炒讓調味品可以更好的滲入到菜餚之中，讓整道菜的香味更好，

翻炒均勻之後就可以把西藍花盛出來

。晚上不用吃飯，光吃一個清炒西藍花就足夠。

【烹飪小技巧】

1、西藍花在用清水沖洗乾淨後，要給它切成片狀放入水中浸泡一會，把一些小東西都給浸泡出來，可以讓整道菜的味道和安全性更好。

2、我們吃的木耳都是幹木耳，所以在吃木耳之前要先拿出幾個放入開水中浸泡一會，把木耳給泡發開，這樣更容易把它炒熟。

3、如果減肥的要求比較嚴格，晚上不能吃肉的話，在做這道菜的時候就可以把炒豬肉這個步驟給省去，直接把西藍花和胡蘿蔔炒熟就行，但感覺會少一點味道。

4、因為減肥所以要減少鹽分的攝入，在炒的時候稍微加一點鹽增加點鹹淡味就行，吃的鹽太多也會讓健康被影響到。