現在越來越多的人注重養生，也會透過飲食來調理滋補身體。銀耳就是一種非常滋補的食物，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，能增強人體免疫力。特別是它美容效果特別好，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，深受女性朋友的喜愛。銀耳通常被用來熬湯，熬好的銀耳湯粘稠好喝，滿滿的膠質，可以搭配很多其他有營養的食材，特別滋補。

但是不同的人熬出來的銀耳湯效果也是不一樣的，有些人熬出來的銀耳湯非常的粘稠，但有的人熬出來就清湯寡水的不好喝，這是為什麼呢？其實熬銀耳湯是需要掌握一些技巧的，從泡銀耳開始，有很多的問題需要我們注意。就比如泡銀耳是用涼水還是熱水的問題就非常的重要，現在還是有很多人做錯，也難怪最後熬出來的銀耳湯不粘稠不好喝了。今天小編就把銀耳湯的正確做法分享給大家，一起來看一下吧。

首先把銀耳放到涼水或者溫水中，根部朝上，使銀耳完全浸泡到水中，浸泡3-4個小時，然後用清水洗乾淨，去掉黃色根蒂部分，撕成小朵備用。很多人覺得用熱水泡銀耳泡的比較快，節省時間。其實用熱水泡銀耳的做法是錯誤的，會影響銀耳出膠，影響口感，營養物質也會遭到破壞。所以正確的方法應該是用涼水或者溫水進行泡發。

泡發好的銀耳放入鍋中，加適量的水，先大火燒開，然後轉小火慢慢煮，直到湯汁變得粘稠，加入冰糖再稍微熬煮一會即可出鍋。用什麼鍋煮就要相應的調整時間，用壓力鍋的話30分鐘就夠了，電飯煲需要2-3個小時、電燉鍋或者電砂鍋需要4個小時，燉鍋需要1-2個小時。

這些熬銀耳湯的技巧大家都學會了嗎？大家還有哪些關於銀耳湯的問題或者好的方法和技巧，歡迎大家在下方評論區進行分享哦。

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