冬天的時候就是紅薯、冰糖葫蘆的季節了還有甘蔗，冬天的時候在這三種零食基本都離不開，當然還有栗子，紅薯呢我們有烤紅薯，蒸紅薯，炸紅薯丸，只不過大家冬天吃的比較多一點的就是烤紅薯了，真的街上要是有一個烤紅薯的攤，那方圓一里地之內都是飄著紅薯香的，冬天剛到的時候街上就有人賣烤紅薯了，記得那一天上街上溜達，突然聞到了紅薯香，以為附近有人在賣紅薯呢，就聞著香氣尋找，突然就感覺香氣越來越濃烈，就快找到了，可是沒看到烤紅薯攤，就看到了前面一個路人手裡提了一個烤紅薯，準備回家，真的是太香了，特別的想吃，後來就看到了一個賣炸紅薯餅的，這個也好香好甜，就買了一個嘗真的是十分的好吃了，前幾天跟大家分享了冰糖葫蘆的做法，那今天小編就跟大家分享炸紅薯餅的做法吧，畢竟烤紅薯那麼簡單應該也不用教。

那今天小編就教大家香甜脆脆的炸紅薯餅的做法，首先呢做炸紅薯餅我們需要準備好適量的紅薯、適量的麵粉、以及適量的白糖、還有適量的水、以及適量的食用油、準備好了這些我們就可以開始做了，實際上這款炸紅薯餅也是十分的簡單了。

那我們首先呢先將準備好的紅薯清洗乾淨，洗乾淨之後我們用刮皮刀將紅薯的皮全部刮掉、刮掉之後呢我們將紅薯切成粗細均勻的長條，之後再將粗細均勻的長條切成大小均勻的小塊，之後我們將這些小塊全部放進一個大碗中，然後往碗里加上適量的白糖，當然喜歡甜的的話就多加一點，不喜歡甜的的話就不加或者是加一點點，然後在加入適量的麵粉，只有加入麵粉了，紅薯丁才會成為紅薯餅，所以麵粉一定不能少，麵粉加入之後我們再加入一點點的水，然後就攪拌均勻，攪拌均勻之後看一下如果感覺稀的話就再加上一點點麵粉，如果很乾很硬的話就再加一點水，直到紅薯丁麵粉糊攪和起來不費勁並且能粘連在一起，這時候就說明弄好了。

弄好了之後我們既可以開始炸了，首先呢我們打火放鍋，之後放入適量的油，油的話因為是炸東西所以可能會多一點，然後我們就可以開始炸了，這時候我們會需要用到大漏勺，或者是笊籬，我們先舀一些紅薯丁麵粉糊放進大漏勺裡面，然後用筷子將它們攤平，並且保證每一粒紅薯丁都是挨著的，不是分散開來的，就可以開始炸了，炸的時候我們油溫六成就可以了，我們炸的時候要先帶漏勺一起炸，等炸到兩面金黃感覺不會散開的時候，就可以將漏勺取下了，這時候再炸上兩分鐘，切記火不能太大，小火慢炸，直到把所有的紅薯丁麵糊炸完就好了，就這樣一份做法超級簡單，甜甜脆脆的炸紅薯餅就做好了。

每次做這個炸紅薯餅，我家的小孩子一個人都能吃上兩個，以為孩子說很甜很脆很好吃，紅薯餅的話，建議在正冬季的時候做，因為這個時候的紅薯是最甜的時候，就是不用放糖也很甜的哦，好啦今天呢小編分享的就是這些了，如果你也感興趣的話就動手試一試吧，真的是十分的簡單，而且很好吃了，做好放家裡當孩子的小零食也是不錯的，好啦今天就這樣啦，如果你有什麼不明白的，或者是沒看懂的話，可以在下面留言問的哦，小編看到會給答覆的，希望你能喜歡今天的分享。