導讀：黑芝麻和它一起做，多給家人吃，美容養顏還補鈣，香甜軟糯特好吃

說起黑芝麻，這是每家每戶最常見的食材了，黑芝麻是一種百搭食物，無論做什麼美食，放上一點黑芝麻可以起到點綴的作用，大多數朋友都把它當成一種點綴食物，而我喜歡把黑芝麻當成一種主食，做成一道小餅吃，吃起來香甜軟糯，濃濃的奶香味和黑芝麻的香味，當成早餐簡直就是色香味俱全！

黑芝麻餅

你們在家做過黑芝麻餅嗎？它的做法很簡單，每次在家做這道餅時，一家人食慾都會大開，早餐吃點它，比包子鮮香，比饅頭軟嫩！這道黑芝麻餅裡面沒有一點新增劑，都是一些純天然食物，給家人吃起來挺健康的！以後黑芝麻別隻當成一種配菜了，當成一道主食，保準家人會很喜歡吃的！

黑芝麻和它一起做，多給家人吃，美容養顏還補鈣，香甜軟糯特好吃！

【黑芝麻餅】

【原材料】：麵粉150克、酵母3克、溫牛奶300毫升、黑芝麻180克、雞蛋1個、食用油30毫升、食鹽（白糖）、高度白酒。

【製作步驟】：

黑芝麻餅

第一步：準備麵粉150克、酵母3克、溫牛奶300毫升，攪拌成粘稠沒有顆粒狀的麵糊，再加上食用油6毫升攪拌均勻，蓋上蓋子醒發2小時。

黑芝麻餅

第二步：在碗中放上黑芝麻180克，打上雞蛋1個攪拌均勻，放在料理機中，倒上食用油30毫升、白糖（或食鹽）、一點高度白酒，打成細膩的黑芝麻糊。

黑芝麻餅

第三步：在案板上多撒點乾麵粉，把醒發好的麵糰放在上面，整理成一個圓球按扁，擀成一張長方形的麵皮，抹上一層黑芝麻糊，從一端捲起來，分成一樣的面劑子。

第四步：把兩端開口處捏緊實，然後再把面劑子拉長一點旋轉幾下再按扁，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

黑芝麻餅

第五步：把電餅鐺預熱刷一層食用油，把生胚都放進去，每個餅之間留一點空隙，在餅上面抹一層油，撒一點黑芝麻，蓋上蓋子燜3分鐘，時間到翻一面，繼續烙2分鐘，兩面金黃出鍋。

黑芝麻餅

【注意事項】

1：和麵時，全程不要加一滴水，用溫牛奶和麵，攪拌成很粘稠的麵糊，蓋上蓋子醒發2小時，如果你是早上做的話，你可以晚上把麵糊攪拌好，放在冰箱裡面冷藏一晚上。

2：在黑芝麻裡面加上一個雞蛋，喜歡吃鹹的就放食鹽，喜歡吃甜的就放白糖，然後再加上一點食用油、高度白酒打成細膩的黑芝麻糊。

3：麵糰醒發好後，比較粘手，你可以在案板上多放麵粉，然後再把麵糰整理成一個圓餅，用擀麵杖擀的薄一點，抹上一層黑芝麻糊，捲起來切成一樣大的面劑子。

4：把每個面劑子的兩端開口處捏緊實了，然後稍微拉伸一下，把面劑子卷兩圈，這樣做出來的黑芝麻餅層次分明。

這就是黑芝麻餅的做法，你們覺得這個做法怎麼樣？喜歡的話，抓緊給家人做一下吧！