螃蟹冷了還可以怎麼加熱

蒸

熟螃蟹冷了後，二次加熱可以採用蒸鍋加熱，蒸鍋加熱的時間短，而且二次加熱後能最大程度恢復螃蟹的鮮美，操作起來也很簡單，只需將螃蟹置於蒸鍋上待大火燒開蒸15分鐘左右即可。

煮

水煮也可以二次加熱冷掉的螃蟹，但是水煮會影響螃蟹的口感，可能煮熱後的螃蟹口感會淡很多，但是水煮適合冷凍的熟螃蟹，邊煮可以邊化凍。

吃冷螃蟹有什麼壞處

影響口感

螃蟹冷了之後，蛋白質不再活躍，所以食用起來的口感會大打折扣，甚至還有可能伴有腥味，而加熱的話可以避免這種難聞的味道。

過於寒涼

螃蟹本身是一種涼性的食物，而吃涼下來的螃蟹更會加重身體的寒冷之氣，進而刺激胃腸道導致腹瀉等不適的產生。

細菌滋生

螃蟹含有豐富的蛋白質是，放置過長時間會容易引起細菌的滋生繁殖，尤其是儲存環境不當的話，食用冷螃蟹可能是導致胃部菌群失調，進而引起胃腸的不適。

螃蟹可以放微波爐加熱嗎

可以。

微波爐是利用分子的震動來實現加熱的，所以螃蟹也是可以用微波爐加熱的，但是要注意螃蟹放進微波爐加熱幾分鐘即可，加熱時間過長會引起螃蟹中的水分流失嚴重，進而導致蟹肉老化、乾硬，螃蟹的鮮美也流失掉了，食用起來口感也不好，所以用微波爐加熱螃蟹的時候注意時間。

吃螃蟹有什麼好處

螃蟹中含有大量的蛋白質，這些蛋白質多半以優質蛋白為主，而還含有大量的氨基酸氨基酸，適量的吃螃蟹可增加淋巴細胞免疫力，起到促進傷口癒合、抗感染的功效。尤其適合手術後或受傷人群食用。