巨誘人的韓式年糕雞爪煲，黏糊糊，糯嘰嘰，軟爛脫骨，女孩子超愛

相信沒有一個女孩能夠拒絕又虐又甜的高能韓劇，也沒有哪個女孩能拒絕劇中看起來特別吸引人的韓式料理，韓國的美食眾多，例如石鍋拌飯、韓式烤肉、部隊年糕火鍋以及各種芝士料理等，不過縱然韓式料理種類繁多，但大多數味道都偏甜辣，這是因為這些美食中都主要以韓式辣醬調味，做出的美食自然紅亮好看，甜辣可口。恰好最近正在追韓劇，又對劇中的韓式年糕雞爪煲產生了濃厚的興趣，今天咱們就來分享這道韓式經典美味，做好的雞爪年糕煲黏糊糊、糯嘰嘰，雞爪脫骨，入口即化，年糕入味，Q爽彈牙，做上一鍋夠吃一頓，香噴噴上桌，大家搶著吃。

其實大部分中國人都是雞爪的狂熱愛好份子，雞爪雖然沒有太多肉，但皮嫩筋多，還富含膠原蛋白，是愛美女孩子們的必備，

而且雞爪無論咋做都好吃，平時放假窩在家時，最能解饞的食物就是各種由雞爪做成的食品，就我個人而言，將雞爪做成香辣脫骨的菜品，最是讓人慾罷不能，一口下去，直接在嘴裡就能將肉和骨頭分離，一口氣吃上兩三個根本不是問題，對於年輕人來說，能夠實現啃爪自由，真是一件樂趣無窮的事情。

說了這麼多，大家是不是已經要流口水啦，下面就一起來學習這道韓式年糕雞爪煲的做法吧，喜歡啃爪的朋友這回可是大有口福了，做法超級簡單，好吃到直舔手指，湯汁泡飯也一絕，小夥伴們快快動起來吧！

【菜品】：

韓式年糕雞爪煲

【烹飪食材】：

雞爪

15只、

年糕

200克、

胡蘿蔔

1-2根、

蔥薑蒜

適量、韓式辣椒醬3勺、生抽2勺、老抽醬油1勺、蠔油1勺、料酒1勺、

辣椒麵

1勺、

糖

3克。

【烹飪步驟】：

1、將年糕室溫解凍，再選購一斤新鮮的雞爪，將雞爪多次清洗幾遍，把胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，再把蔥薑蒜也切好備用。

2、準備一個碗，咱們來調一個萬能的碗汁，在碗中加入3勺韓式辣醬，韓式辣醬是這道菜的靈魂，繼續加入1勺白糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺辣椒麵和少許食鹽，全部放好後用勺子攪拌均勻備用。（如果你口輕也可以不放食鹽，因為生抽老抽中都韓語鹽分。）

3、在鍋中倒入半鍋清水，將雞爪冷水下鍋，然後加幾片生薑和1勺料酒去腥，大火焯水後將雞爪撈出，洗淨後備用。

4、鍋中少倒些油，油熱後直接下入生薑末和焯好的雞爪，翻炒出香味。

5、把調好的碗汁倒進鍋中，隨後加入胡蘿蔔塊翻炒片刻，最後加入與鍋中食材齊平的清水，大火燉開鍋後轉小火繼續燉煮20分鐘即可。

6、時間到後開啟鍋蓋，放入年糕繼續燜煮5分鐘左右，直到年糕熟透即可。

7、關火後在菜品上撒點芝麻，既能增香又能提色，好看又好吃，你也看試試吧！

【烹飪小貼士】：

1、這道菜的辣度和鹹度都可根據自己的喜好調整。

2、裡面可根據大家的喜好新增食材

3、雞爪在燉的時候一定要去掉指甲，並且燉到軟爛脫骨，是最好吃的。

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