兩種草魚的做法，簡單美味又有營養，愛吃魚的朋友一定要收藏

草魚的肉質十分的鮮美，而且還很厚正常使用的話，還可以補充非常優質的蛋白質。而小編覺得中國每到過年的時候，必有一道菜是魚，而且兒童經常吃一些魚類，在發育上也會比較快，而且智力的發展也會很好，所以今天小編就教給大家兩種草魚的做法，簡單美味又有營養，愛吃魚的朋友一定要收藏。

啤酒燉草魚

需要準備的食材：草魚，啤酒，生薑，大蒜，八角，紅燒醬油，食鹽

第一步：先把買回來的草魚自己把它處理乾淨，或者是直接讓賣魚老闆處理一下然後再用廚房用紙把魚的身體擦乾。

第二步：在魚的頭部和背部都劃上一刀，然後仔細看一下，前面上面會有一個白色的小點，這是魚腥線，把它揪出來。

第二步：把草魚多長比較好食用，也好夾起來的小塊，然後再用廚房用紙把上面多餘的血水擦去。

第三步：把準備的生薑和大蒜都切成片，在準備上大約兩三顆八角，然後往炒鍋裡面加入適量的食用油。

第四步：把手放在炒鍋的上面，能感受到明顯的熱氣的時候，就把魚塊放進鍋裡面，用小火把它們煎到定型。

第五步：等到一面煎好之後，再翻過來煎另一面，等到魚塊定型之後，把之前切好的蒜片，薑片，八角都放進炒鍋裡面。

第六步：再把炒鍋裡面倒入適量的啤酒，還有適量的醬油，然後把炒鍋的蓋子蓋上，用中小火慢慢的燉煮。

第七步：等到醬油的顏色都滲到魚肉裡面，然後湯汁也比較少的時候，再把鍋蓋掀起來，搜一下鍋裡的湯汁。

第八步：也可以試著嘗一下湯汁的鹹淡，再根據個人的口味撒入一些食鹽，如果喜歡魚的湯汁的話，也可以多留一點湯汁。

口水魚

需要準備的食材：草魚，生薑，蒜瓣，豆豉，幹辣椒絲，花椒，花生，芝麻，小蔥，食鹽，料酒，胡椒粉，芝麻油

第一步：先把買回來的草魚處理乾淨之後，再把它切成魚片，然後再把適量的食鹽，料酒，胡椒粉和芝麻油，都倒進魚裡面，醃製30分鐘左右。

第二步：在醃製魚的這段時間裡面，把準備好的花生放到烤箱裡面烤熟，然後再把花生的紅皮去掉，切成碎塊備用。

第三步：再把豆豉，生薑，還有蒜瓣都剁成碎末，同時還要把之前就準備的幹辣椒絲和花椒都準備好。

第四步：把適量的食用油放進炒鍋裡面，把油燒熟之後，再把花椒和幹辣椒絲放進去，還有豆豉和蔥薑蒜的末，也放進去煸炒出香味。

第五步：把這些食材都翻炒熟了之後，把它倒進一個大碗裡邊，再把生抽，蒸魚豉油，芝麻油，花椒油，辣椒油，雞精這些配料都放進去，攪拌均勻。

第六步：再往燉鍋裡面加入足夠用的清水，等水燒開之後，把火調到最小，把醃製好的魚片放進去把它燙熟，然後放到一個大碗裡。

第七步：把之前調好的調料都淋到魚片上，再放入適量的之前處理過的花生碎，芝麻和小蔥，這樣一道美味的口水魚就做好了。

如果覺得草魚有腥味的話，可以把草魚身上的魚腥線去掉，這樣燉出來的魚就不會有特別大的腥氣，而另外一側也有一個魚腥線，記得都取出來。還有在魚的腹部裡面有一些黑腹，都是對人的身體不好的物質，所以一定要把魚處理乾淨，如果害怕的話就多清洗幾次。簡單美味又有營養，愛吃魚的朋友一定要收藏。