歡迎來到百家號蜜湯的話，我們今天講述的是螃蟹的獨特做法，個個入味，五味俱全

螃蟹，一定是現在不少都喜歡的美食，尤其是年輕人，它吃起來鮮的同時，和其他的肉質不同的是，它有點跟蒸雞蛋相似，滑溜溜的，讓人吃不膩。其實，在老一輩的人眼裡，螃蟹真沒什麼可吃的，沒有肉不說，而且味道他們並不喜歡，主要還是年輕的時候，田邊和溝裡面有很多螃蟹，都抓來吃過不少了，都已經吃膩了，肉少不說，並覺得沒有什麼稀奇的。

螃蟹的本身營養價值極高，而且是甲殼類動物，身體是被硬殼保護著，靠鰓呼吸。我們在選購螃蟹的時候也是有一定的小技巧的，一是好的螃蟹殼是呈青灰色，腹部是白色的，色澤光亮，同時又活蹦亂跳的就是健康的。二是剝，如果剝開了之後，蟹黃多，整齊，凝聚成形就是好蟹，三是拉，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮蟹。

那麼，廢話就不多說了，我今天給大家分享的是螃蟹的獨特做法，個個入味不說，而且五香俱全。第一種做法咖哩螃蟹，先是把螃蟹清洗乾淨備用，然後去除腮等不能食用的地方，切成塊備用，芹菜摘去葉子，清洗乾淨了之後，切成段，洋蔥切成絲備用。起鍋燒油，將螃蟹塊醮上少許的麵粉放入油鍋之中，煎炸至兩面金黃了之後撈出備用。然後再把鍋燒熱，下入洋蔥，紅辣椒炒香。

再加入咖哩粉炒出咖哩的香味來，最後倒入炸好的螃蟹塊，芹菜段，蔥段，加入醬油，椰奶，炒熟了之後裝入盤子裡面，撒上香菜末即可，好吃的咖哩螃蟹就做好了，非常地濃郁美味，本身我自己就很喜歡吃咖哩，不管是什麼食物只要有咖哩的加入味道都是很棒地，而且多吃咖哩可以預防多種疾病的，本身咖哩粉就是黃黃的，小孩子也非常喜歡。

第二種做法就是熟醉蟹，準備螃蟹，花雕酒，生抽，冰糖，鹽，姜，花椒，八角，桂皮，香葉，陳皮。做法是首先先把螃蟹清洗乾淨備用，然後把姜清洗乾淨，切成片，放入鍋中加入水，放薑片，加入生抽，冰糖，花椒，八角，桂皮，香葉和陳皮煮開，小火煮10分鐘，放入花雕酒煮開了之後關火，曬涼了之後過濾點料渣，放入冷藏至裡面備用。把清洗乾淨的螃蟹放到蒸鍋裡面蒸個15分鐘左右，然後把螃蟹放入冷藏的滷汁裡面浸泡個30分鐘即可開吃。吃起來個個入味不說，而且很鮮美，湯汁還濃郁，大人小孩都喜歡吃，吃完了可以喝些黃酒，專門是祛寒的。

第三種做法就是螃蟹豆腐煲，準備螃蟹，豆腐，番茄，生薑片，生粉，蔥，鹽，雞精，番茄醬。先將番茄清洗乾淨，放入開水中燙一下，過一下涼水，去掉皮。螃蟹清洗乾淨，切成塊，豆腐切成塊，番茄切成塊，取少量的生粉放入盤中，切好的蟹塊每個都沾上生粉。起鍋燒油，放入沾好生粉的螃蟹，翻炒幾下盛出來。鍋中留油，放入切好的番茄煸炒至軟爛，再加入適量的番茄醬一同翻炒一下。

全部都倒入砂鍋中，大火燒開了之後，再放入生薑片，蔥，蟹以及豆腐塊一起煲個10分鐘，最後放入鹽，雞精和蔥花即可，螃蟹豆腐煲就做好了，頭一次吃螃蟹豆腐煲還是在上海的時候，168一份，就一隻螃蟹，挺好吃的，但是再想吃就沒有了，於是我嘗試在家做，沒想到不僅好吃而且味濃，螃蟹買的多吃的很過癮，欲罷不能。

小編覺得，這幾種螃蟹的獨特做法，讓你吃完絕對讚不絕口，而且個個都入味，五味俱全，特別好吃。尤其是新手的寶媽們，如果你想吃蟹卻又不知道怎麼做的話，那就收藏吧，讓美味在你的廚房瀰漫，再也不用擔心不知道怎麼做螃蟹了。螃蟹雖然特別好吃，但是腸胃不好的人可要少吃，不要多吃，否則會加重腸胃的負擔的。另外你覺得螃蟹還有哪些獨特的做法呢？歡迎評論留言哦！

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