嗨！朋友們大家好，歡迎來到“有趣的剪輯師CHEN”，今天我要和大家分享的一道美食是“香辣蒸雞”的做法和技巧！

主要食材：雞腿 雞翅、豆腐乳、蓮藕 、姜、蒜、蔥、香菜、油、鹽、蠔油、醬油、糖、胡椒粉

步驟如下：第一步：新鮮的雞腿切快，雞翅備好，蓮藕切薄片用鹽水泡過。把所有調味料鹽、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、腐乳放入雞肉裡。 目的是讓新鮮的雞肉入味。

第二步：調味料與雞肉充分混合後加入生粉，雞肉醃上20分鐘，加入姜，蒜 再下油拌好。

第三步：找一個碟子將泡好的蓮藕平鋪在碟上，把醃好的雞肉材料入在蓮藕片上，

第四步：將雞肉沸水入鍋，中火蒸20分鐘即可。取出蒸好的雞肉，撒下香菜、蔥花。

第五步：鍋中燒油，取適量辣椒放入雞肉上，用油淋下，一道香辣美味的蒸雞就做好啦。

涼拌土豆絲

土豆是我們生活中必不可少的一道菜，即營養又美味。下面教大家一道涼拌土豆絲，方便快捷又爽口。

主要食材：土豆2顆 350克，胡蘿蔔50克，香菜2根

調味料

：鹽1/2小匙，雞精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙，芝麻香油2小匙，花椒油3小匙

烹飪方法：1。土豆，胡蘿蔔分別去皮，香菜去根洗淨。分別將土豆，胡蘿蔔先切成薄片，再切成絲狀。香菜切碎。

2。鍋內燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿蔔絲，大火煮至水開撈起浸入涼開水中。

3。將過涼後的土豆絲，胡蘿蔔絲撈起瀝乾水

4。放入大盆內加入香菜碎，鹽，雞精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌勻即可。

一道清爽爽口的涼拌土豆絲就做好了。是不是特別簡單。

以上就是我的美食做法的技巧，今天就分享到這裡，希望大家喜歡，如果你看完本文有什麼感想，請留言互動！並分享和關注，謝謝大家的支援！