薩瓦迪卡！我是小廚啊光，很開心今天又可以跟大家分享東南亞美食了，你們知道嗎？在泰國，不僅有芒果糯米飯，還有榴蓮糯米飯等等…在泰國它可以稱得上是國民級美食了，無論是路邊的小吃攤還是街頭的小餐廳隨處都能見到它的身影。

在我們印象中它可能只是一道甜品，但在泰國，人們都是把它當做主食來食用的，酸酸甜甜的芒果碰上混入香濃可口的椰漿糯米飯之後，就產生了微妙的味道，特別美味！

淋過香醇椰漿的糯米入口軟糯，甜中帶酸的芒果隨意的擺放在盤中，鮮豔誘人的色彩讓人見了就食慾大增。細細咀嚼讓酸和甜充分融合化在嘴裡，那感覺讓你欲罷不能～

如果不想長途跋涉或者立刻就想在家中吃上讓人垂涎欲滴的芒果糯米飯，貼心的小光為大家準備了秘方，手把手教你做正宗的芒果糯米飯

準備食材：芒果、糯米、椰漿，白砂糖

1。。糯米浸泡2-3小時。

2。椰漿小火煮開，放入適量的白砂糖，合自己胃口就行。

3。往浸泡好的糯米飯加入椰漿，少量的水（以剛剛沒過糯米為佳），適量的糖攪拌均勻。

4。攪拌均勻後隔水蒸20-30分鐘，以糯米的分量為準。一般浸泡了2-3小時後，蒸20分鐘就能熟透，以米粒成顆粒狀9成熟為標準。（水多了會成糊狀，要注意放的水不要太多）

5。蒸好的糯米飯混入少許之前煮好的椰漿攪拌均勻，放到一旁晾涼即可。（正宗的泰國芒果糯米飯，糯米是比較硬的，顆粒分明，口感Q彈）

要是你想做彩色糯米飯也很簡單，以紅色和綠色為例子：

紅色：買一個紅心火龍果，把果肉裡的核挑乾淨後放入榨汁機打成汁，倒入蒸好的糯米飯上攪拌均勻即可（開玩笑啦，哈哈…去了皮整個丟進去打成汁拿過濾網，過濾掉殘渣就好了）皮一下很開心。

綠色：用香蘭葉最佳，因為它清香的氣味跟糯米飯簡直就是天作之合！（沒有香蘭葉用蔬菜葉也可以，例如菠菜葉）拿幾根香蘭葉切段放入榨汁機倒入少許純淨水，打成汁後過濾掉殘渣，倒入蒸好的糯米飯上攪拌均勻即可。

食用方法：把晾涼的糯米飯裝入碗中，倒扣到碟子上，將芒果去皮切塊放到糯米飯旁邊，淋上事先備好的椰漿，撒點黑芝麻更是錦上添花，就這樣簡簡單單的一道讓人垂涎欲滴的，芒果糯米飯就製作完成了。（吃之前千萬別忘了拿出手機拍個照片發朋友圈，嘻嘻…）

歡樂時光特別快，又到時間說拜拜，今天就跟小夥伴們分享到這裡了，覺得這個做法不錯的話可以給我點個關注嗎？期待你的評論呦！歡迎點贊、轉發、收藏！我是你們貼心的美食解說家小光，拜拜咯各位，下期不見不散！

節目的最後給大家觀賞下泰國風景

泰國的大街小巷