提到中秋節

自然而然就會想到月餅

但月餅高糖、高脂、高熱量

雖然好吃

很多人也不敢多吃

聽說

一個月餅=3碗飯

到底有沒有這麼誇張呢

今天我們就來盤點一下

7款常見月餅每100g的熱量

方便大家選（jian）擇（fei）

一碗米飯大概120大卡

以常規市售100克/個的月餅為例

1個網紅流心月餅

熱量約386大卡≈3。2碗米飯

1個鮮肉月餅

熱量約438大卡≈3。7碗米飯

1個五仁月餅

熱量約396大卡≈3。3碗米飯

1個椰蓉月餅

熱量約416大卡≈3。5碗米飯

1個蛋黃蓮蓉月餅

熱量約382大卡≈3。2碗米飯

1個冰淇淋月餅

熱量約438大卡≈3。8碗米飯

1個蘇式白果月餅

熱量約486大卡≈4。1碗米飯

椰蓉和五仁月餅熱量竟然也這麼高

還以為“吃素的”就沒關係呢

無糖月餅

聽起來倒是很“清淡”

風靡朋友圈的

自制月餅

號稱“無新增、純天然”

聽上去也很健康

那麼，這些健康月餅，

是不是真的更健康呢？

真相

即

將

揭

曉

無糖月餅

也有糖

商家宣稱的無糖大多隻是

沒有使用蔗糖

，而是新增甜味劑，如木糖醇等，但並不能因此就說沒有糖分。月餅裡的蓮子、豆類，果仁裡的澱粉，水果中的糖分以及月餅外皮中的麵粉，都可以轉化為葡萄糖，也會令人血糖升高。

對於糖尿病患者及高血糖人士來說，依然需要限制月餅的食用量

，不妨每次吃月餅的時候把月餅切成四分之一，甚至八分之一的小塊兒，每次吃一小塊兒，既可以品嚐到多種口味，也不用擔心血糖升高太快。

“保健”月餅

不保健

有一些商家聲稱自己的月餅中使用了燕窩、魚翅、鮑魚等山珍海味，有保健作用。但

這些月餅並不會比普通食品更有營養

。

鮑魚、魚翅、燕窩等雖然美味、高價，但並不比其它普通食物更有營養。更何況在月餅當中，鮑魚、魚翅、燕窩等只是少量新增，能發揮的作用微乎其微。

為了配合食材風味，這些鹹味月餅往往新增食鹽

。對於患有高血壓的病人來說，過量食用，很容易造成鹽分攝入過量。另外，加入鮑魚、魚翅等動物性原料的月餅，會

更容易滋生細菌

，也會增加安全風險。

自制月餅

要謹慎

隨著微商的興起，自稱無新增、不含防腐劑的自制網紅月餅在朋友圈也備受追捧。但微商魚龍混雜，很多根本不具備許可證，

做的東西實在難以讓人放心，

如果出了問題也很難維權

。

自制月餅

宣稱的“無新增”也只是噱頭

，因為很多原材料本身就是新增劑，如澱粉可以做增稠劑等。而且其實只要能保證合理使用新增劑，完全不用擔心安全問題。事實上，如果不使用新增劑，月餅的質量更難以保證。比如，如果沒有合理使用防腐劑，月餅可能放幾天就壞了，您還敢吃嗎？

所以這些看似健康的月餅

沒有必要買

想要避免因為吃月餅而損害身體健康

只要一次別吃太多就可以了

月餅吃多少合適？

一般人群每日月餅的攝入量建議

不超過100g

，可將月餅搭配糧穀類食物作為一餐的主食來吃，加上新鮮的蔬菜和水果進行食用，這樣一天的熱量就比較容易控制。實在吃多了，多運動運動，增加能量消耗，也是可以的。

中秋節過了

很多人家裡的月餅卻還沒有吃完

扔掉？太可惜

不扔

……

又該怎麼吃呢

月餅吃不完

怎麼辦？

那些吃不完的月餅，大體上可以有兩種處理方法。

自己留著慢慢吃

由於月餅體積小、能量高，吃起來也方便，把它當成早餐的小點，每次吃小半塊，配牛奶或豆漿，加上一點水果，也就成了基本合格的早餐搭配。

把它製成其他美食

月餅的餡料通常精工細作，味道不錯，可以用來製作各種小點心，也可以把棗泥豆沙等餡料混在八寶粥裡來吃。

月餅配合五穀雜糧，可以降低其中糖分和油脂的濃度，把月餅變得健康一些。

這個中秋

你吃月餅了嗎？

（來源：中國醫藥報、中國食品藥品監管雜誌、“範志紅原創營養資訊”微信公眾號）

本期編輯：廖邁倫