第十一屆中國酒博會即將開幕,雄正為什麼能與茅臺同館亮相

2022年9月9日-12日,由國家商務部和貴州省人民政府共同主辦的第十一屆中國(貴州)國際酒類博覽會將在貴陽市國際會議展覽中心舉行。此次,雄正醬香酒與貴州茅臺酒同館亮相,成為吸睛亮點。該訊息一經發布便引發了眾人猜測,為何雄正能與茅臺同館?

第十一屆中國酒博會即將開幕,雄正為什麼能與茅臺同館亮相

貴州酒博會作為國際知名酒類專業展會,在促進國內外酒業交流合作、經貿洽談方面的橋樑和紐帶作用至關重要。此次雄正與茅臺共同亮相名酒館,便是在國際舞臺上將其背後的故事廣而告之,這瓶由傳承千年的仡佬族釀酒技藝釀造的醬香白酒,無論是其歷史文化還是釀造工藝,都大有來頭。

第十一屆中國酒博會即將開幕,雄正為什麼能與茅臺同館亮相

追本溯源,茅臺董事長感謝仡佬族

雄正與茅臺是茅臺鎮唯二兩家以釀酒技藝獲得非遺的品牌,雄正醬香酒創始人張再彬先生同時也是仡佬族釀酒技藝非遺傳承人。茅臺董事長丁雄軍先生曾在演講中表達了對仡佬族的感謝:“我查了一下歷史資料,本土最早釀這個酒的是濮人,也就是現在的仡佬族。我們感謝老祖宗,是他們不斷探索、總結,給我們傳下了這套傳統釀造工藝。”雄正醬香酒正是沿用這套仡佬族的傳統工藝釀造出來的,是醬香酒本來的味道。

雄正酒業集團的非遺釀酒生產基地位於茅臺鎮7。5平方公里核心小產區,得天獨厚的地理位置孕育了幾千多家酒廠。誕生其中的國酒茅臺,是家家戶戶對標的龍頭老大,但創始人張再彬先生表示,“茅臺鎮的三千多個醬酒品牌,只有雄正屬於仡佬族”。

第十一屆中國酒博會即將開幕,雄正為什麼能與茅臺同館亮相

仡佬族非遺釀酒技藝釀造,誕生醬香酒本來的味道

“採摘草本植物、端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”,仡佬族釀酒技藝作為貴州省非物質文化遺產,古老久遠、講究時節,工序繁多而獨特,極富民族特色。

雄正醬香酒以本地仡佬族自種的紅纓子糯高粱為主要原料,結合特有的赤水河水、氣候等條件釀製而成。每一瓶雄正醬香酒都由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬先生親釀調製,經過五年以上窖藏方能出廠,酒體乾淨,飲後舒服,是醬香酒本來的味道。

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在競爭激烈的醬香賽道,除了埋頭做好產品外,打造品牌,弘揚中國傳統文化也是我們的責任。此次受邀出席展會的雄正醬香酒,本著“一輩子,一瓶酒,一件事”的初心,踐行“傳承醬香酒本來的味道”的重磅承諾,向世界講述醬酒歷史,傳遞醬香文化,未來必將以高品質成為眾多醬酒品牌中的新標杆。

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