大家好，我是花姐，愛吃餅的朋友一定不要錯過這個方法，做出來以後外酥裡軟。口感豐富，一起來看看怎麼操作的吧。

盆裡

加入

300

克麵粉。加入三克食用鹽，加入

180

克

35

度左右的溫水，邊加邊攪拌。攪成大的

絮

狀，下手揉成團，揉好以後，蓋上蓋子鬆弛十分鐘。

麵糰兒

鬆弛

好了，把麵糰

移

道案板上來

，

整理一下，搓成長條，切成大小均勻的面積。把面積整理一下，

搓

成長條像這樣就可以了。

盤子底部刷上少許食用油，柔好的小面積放入盤中。上面刷上

食

用油鎖住水分。這樣

醒

出來的麵糰延展性會非常不錯，整理好以後，蓋上保鮮袋，

鬆弛

40

分鐘以上。

洗乾淨的小蔥，切成蔥花，放在盤子裡，準備上一些孩子喜歡吃的火腿丁。或者是蔬菜丁都可以，然後給它切碎，切好，放入盤裡。

小碗里加入一小勺麵粉，倒入熟油，用勺子攪勻。這樣油酥就調好了，看一下這個延展性非常不錯，將裡面的食用油倒在按板上做成油

案

。

取出一個麵糰來，用手按壓，然後上下左右

擀

開。擀好以後，淋入油酥，塗抹均勻，放入切好的蔥花，撒上火腿丁。

由

底至上，給它捲起來，卷好以後簡單的

抻

一下，然後用手按壓。再從一側給它捲起來，收口處按壓一下，壓在生的

胚

下面。再次用手按壓，像這樣就整理好了

電餅鐺

開小火

預

熱，刷上一層食用油。放入做好的生胚，用手簡單的按壓一下就可以先

烙

兩分鐘。

一面變色以後，給他翻個面兒再

烙

兩分鐘。兩面膠黃，按壓回

彈

，說明就是熟了，現在就可以出鍋了，蔥香濃郁的小餅，這樣就做好了。

外表

焦

香酥脆，內裡柔軟鹹香，裡面又加入了蔥花火腿，吃起來口感也是非常豐富。切

開

給大家看一下，裡面的層次也是非常的豐富，就算不喝湯就能吃上兩個。喜歡就趕快收藏起來試試吧。今天就分享到這裡了，

謝謝您的觀看，我們下期再見。