“這個也太美了！”“這個確定是用來吃的？”9月28日，榆林市傳統美食（宴席）烹飪大賽開賽，來自全市41家餐飲單位的98位餐飲精英同臺競技，比拼廚藝。現場精湛的雕花和精美的美食，讓參會代表都驚歎不已。

據瞭解，此次烹飪大會是為進一步提升榆陽區餐飲品牌的知名度和影響力，大力傳承榆陽區飲食文化，宣傳榆陽區美食，激發餐飲行業從業人員的積極性、主動性、創造性，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣，增強廣大餐飲行業從業人員的獲得感、自豪感、榮譽感。

華商報-二三里記者現場看到，選手們紛紛拿出看家絕活，配菜、下鍋、蒸煮、翻炒、煎炸，各展才藝。經過激烈的角逐，一道道具有特色的精美菜餚驚豔亮相。

據主辦方介紹，本次傳統美食（宴席）烹飪大賽安排了團體賽和個人賽兩個專案，來自全市41家餐飲單位的98位餐飲精英齊聚競賽現場，同臺競技，各展絕活，奉獻了一場“饕餮盛宴”。

大賽分為團體賽和個人賽，團體賽設“老榆林十二件”宴席與特色宴席比賽專案，金獎獲得者將獲得10000元的獎勵，其所在企業將優先被推薦列入國家“中餐宴席名錄”，並授予相關牌匾。個人賽金獎獲得者將獲得3000元獎金，在設定菜品中成績最高者，其所在企業將被推薦列入國家“中餐美食名錄”，並授予相關牌匾。

比賽現場，選手們精心準備、全力以赴，蒸煮、翻炒、煎炸，各展才藝，製作的菜餚集色豔、味鮮、形美於一身。本次比賽，廚師們不僅在菜名上腦洞大開，在食材選取和造型上也獨具創新，創意十足的造型加上美味的菜品讓在場觀眾垂涎欲滴。

榆林市烹飪協會秘書長康曉東表示，這個活動主要就是為了透過比賽激發餐飲企業及廚師做精、做優特色菜餚和創新菜餚的激情，努力培養一批名師名廚，為全市從業人員起到示範帶動作用。“透過前期的準備，每一位廚師把自己的真本事都亮了出來，透過這一次的交流學習，能夠提高整體餐飲工作者的廚藝和服務質量。”

華商報記者 楊虎元 編輯 李快快