只要30元就能買到一個集高壓鍋、不沾鍋優點為於一體的微壓鍋，不僅價格很香，也特別實用，煎炒燉煮樣樣都行，入手這個微壓鍋之後感覺挖到了一個寶藏廚房用品。

首先來看看一這個微壓鍋的外形，它的造型是南瓜形狀的，有黃、綠兩種顏色可選，我選的是黃色，既然是南瓜形狀的微壓鍋，自然就要選和南瓜一樣的顏色了～從外形上來看，真的就是一個大南瓜的造型。

這個鍋拿起來很輕，不像高壓鍋那麼沉，家裡有老人如果要用到這個微壓鍋，他們拿取都非常的方便，毫無費力氣；

雖然很輕，但它的鍋身容量大，

直徑26。1-28cm，

我做過測試，放入一隻雞之後還是會綽綽有餘，容量大，身子輕還不是它的優點，用了麥飯石塗層，可以令它又變身成為不沾鍋，用它來煎魚完全不用擔心魚皮破散，用這個微壓鍋炒菜也很方便，除了因為鍋身較深，在盛菜裝盤的這個環節會有些不方便。

一鍋多用價格百元不到，在眾多的廚房鍋具中，這個鍋是我目前買過的價效比最高的一款，它可以放在電磁爐燃氣灶上，不挑灶臺也是這個南瓜微壓鍋的優點之一；

微壓鍋

和高壓鍋不同的時，這款南瓜微壓鍋配了一個透明的鍋蓋，鍋身兩邊還有安全推拉扣，可以隨時觀察鍋中食物的變化，推拉扣將鍋蓋與鍋身無縫結合，即保全了食物的味道流失又多了一層安全的防護；

用它來

煲湯、燉肉，比普通湯鍋省時一倍時間以上

，這個價格不到百元的微壓鍋推薦大家入手一個，過年的時候用它來滷菜，一個鍋子就夠了；

家用微壓鍋麥飯石壓力鍋湯鍋大容量不粘鍋電磁爐燃氣通用燉煮鍋

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今天就用它來試試滷牛肉：

下圖就是用這個南瓜微壓鍋做好的成品，配上調的蘸料太好吃了～

滷牛肉最好要用牛腱肉，牛腱肉帶筋帶肉，吃起來肉質鮮嫩不柴，用牛腱肉2斤，冰糖、八角、桂皮、小茴香、花椒、豆蔻、草果、大蔥、生薑、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、鹽。

首先我們需要牛肉浸泡約兩個小時，中途記得換水一次；起鍋入油後浸泡好的牛肉丟入鍋中，鍋中入油薑片和冰糖，將牛肉煸炒出糖色之後，將配料都丟入鍋中；

加入清水沒過鍋中食物，蓋上鍋蓋後以用中小火來滷煮牛肉，我用的時間大約為一個小時左右；滷好的牛肉不要急著撈出來，將它放在滷水中過夜，讓它充分吸咐到滷汁後取出用保鮮膜包好放到冰箱冷藏，冷藏後的牛肉更方便切成薄片；

滷好的牛肉可以放到電飯煲中略蒸，使其鬆弛，配上蘸料，蘸料用生抽、蠔油、小蔥、小米椒、鹽，這樣調好的蘸料蘸上滷好的牛肉，真的是太好吃了～