中國人畢竟沒有西方人吃西餐有那麼悠久歷史，對於吃西餐還只停留在形式上，有樣學樣，但是說到吃牛排料理，如果自己在家做的話，真是不懂怎麼搭配吃牛排才更好吃！那麼建議學這五種搭配，吃牛排更美味！牛排的食用通常是伴著各種的風味小吃和佐餐一起食用的，下面就給大家介紹4種牛排的吃法。

1。牛排配黑胡椒汁

鍋內加適量油，放入洋蔥茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味後加入燒汁，慢燉。5分鐘後細心調味加入淡忌廉（適量）即成。

簡易做法：少量開水中加入奶油麵醬（黃油化開加入適量麵粉和水充分攪拌均勻）、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。

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2、牛排配紅酒

紅酒牛排是牛排中的經典搭配，解膩提鮮效果最好的一款，乾紅配上牛排，酸酸澀澀的口味配上牛肉的醇厚，兩種不同領域的口味相互碰撞，從舌尖傳遞到舌根的刺激，順著口腔食道一路滑進胃裡，整個人感覺都輕鬆了一截。

特別是牛排搭配赤霞珠葡萄酒，赤霞珠紅葡萄酒因酒體飽滿、單寧充沛、風味濃郁而成為人們與牛排搭配的首選！

3、牛排配羅宋湯

羅宋湯 食材：牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大番茄、番茄醬、蒜頭、麵粉、鹽。

做法：將所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水；取沙拉油爆香蒜頭，加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出；燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸（水蓋過所有材料）轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟；最後加麵粉水勾芡，鹽巴調味即可。

4、牛排配意麵

義大利麵也是西餐中的一個經典，雖然麵條在中國的歷史可以追溯到千年之前，但是義大利麵卻算是異軍突起，屬於國外文化的一種吸收，吃一口牛排，再卷一點一面，混合的口味讓人不再感覺單調，身心都有一種滿足感。

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