週末午餐吃什麼？我家葷素搭配6個菜，半小時上桌，簡單卻好吃

宅家的這段悠長假期，確實作息有點混亂，不過這都是在家辦公24小時待命狀態造成的，在開始在家辦公的時候，聽到很多小夥伴吐槽在家24小時都有事情，我還不信，後來經歷了晚上11點發檔案，早上6點收檔案的事件後，真的有點想念現場辦公了，哈哈。不過週末還是能雷打不動地睡到自然醒，這還是挺讓人欣慰的。起得晚沒法做太複雜的午餐，就簡單吃點好啦。

【涼拌圓白菜】

圓白菜洗淨切塊兒，在開水中焯2分鐘後過涼水放入碗中，加入適量的生抽，醋，辣椒油，攪拌均勻就可以吃啦。

【五香鷹嘴豆】

通常鷹嘴豆都是熬粥的時候吃，這次試了下煮著吃也很好吃。鷹嘴豆頭天晚上用涼水泡一夜泡展，把鷹嘴豆放入鍋中，倒入沒過鷹嘴豆的水，1片香葉，1顆大料，差不多10幾顆花椒，再放入適量鹽，開火蓋蓋煮20分鐘左右，就可以吃了。吃不完的可以密封放冰箱，每次用乾淨的勺子挖一些出來。

【芹菜土豆絲】

土豆洗淨去皮切成絲，在涼水中過一遍可以炒制的時候更省油而且不容易抓鍋，芹菜洗淨切段兒；鍋中放適量油，油熱放入2個掰開的幹辣椒，然後放入切好的蔥花和薑絲爆香，接著放入土豆絲煸炒3分鐘左右，最好煸的有些焦，然後放入切好的芹菜煸炒1分鐘，放入一湯匙生抽調味，炒勻就可以出鍋了。

【西紅柿雞蛋】

我家有幾道怎麼都吃不膩的菜，西紅柿雞蛋就算其中之一啦，做法也是超簡單的。2個雞蛋打散，鍋中放適量油，油熱放入雞蛋液炒熟炒碎盛出，另起鍋放少量油，放入切好的蔥姜爆香，然後放入西紅柿塊炒出湯汁，放入2克鹽，倒入炒好的雞蛋，煸炒1分鐘加適量糖，炒勻出鍋即可。

【素什錦】

這個是稻香村買的炒四寶，我習慣叫它素什錦，分辣味和不辣的，更喜歡辣味的，其實一點都不辣，甜味比較重，最喜歡裡面的冬筍和荸薺，但是家人不喜歡，所以每次就買10塊錢左右的，就我自己吃。

【醬肘子】

醬肘子也是稻香村的招牌美食之一了，每次路過都忍不住買點，62元一斤，每次差不多就買1斤的樣子，單獨吃一頓，然後自己烙點燒餅，夾著燒餅再吃一頓，肘子鹹淡合適，特別軟爛入味，帶著肉皮的部分也是肥而不膩，一週總要買一次，目前還沒吃膩呢，可見是真愛。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！