宅在家，餃子皮的7種吃法要試下，不用揉麵，簡單好吃又解饞。

餃子是我國的傳統美食，源於古代的角子，是我國醫聖張仲景首先發明，距今已有一千八百多年的歷史了，我們素有吃餃子過年的傳統。但我平時也喜歡吃餃子，總會備著一些在家裡冷凍著，包上不同的餡料，想吃時煮著吃，實在太方便了。

做餃子時，總會有餃子皮多的時候，不知不覺間，用餃子皮做出了多種不同吃法，而且味道都十分不錯。讓我愛上了餃子皮，家裡總會備著一些，不想揉麵時，也能做出不同的麵食。下面看看餃子皮的7種做法，你做過幾種呢？

第1種【蒸餃】

蒸餃是最傳統的餃子皮吃法，就是直接包上自己愛吃的餡，直接上蒸鍋隔水蒸熟，吃時蘸上喜歡的蘸料吃，實在是簡單又美味。建議平時可以多包些，備好放冰箱，尤其是家中有小孩的，早餐時拿出來直接蒸或煮，小孩早餐就有了。

第2種【煎餃】

煎餃是將做好的餃子放入平底鍋內，用小火慢慢煎制，煎至餃子內的肉餡熟透，表皮金黃。吃的時候蘸上番茄醬或甜辣醬，煎餃是我們這邊有名的食街吃法，其中韮菜餡的煎餃最受歡迎，外皮酥香鬆脆，內裡餡料香口，實在太美味了。煎餃在家也可以做，我是先將餃子蒸熟後再煎，減少煎制的時間，吃下去口感一樣的。

第3種【湯餃】

湯餃的做法是先煲好湯底，再將包好的餃子下到湯裡，煮到餃子熟透浮起，吃時喝湯吃餃子，在湯里加入兩滴醋，吃起來好吃不膩味。做湯餃通常是肉餡餃子，我早餐最經常的做法是先煮雞蛋湯底，再將急凍的餃子放入湯裡煮熟，再稍做調味，快速的懶人早餐吃法。

第4種【米飯燒賣】

餃子皮米飯燒賣的做法，是先準備餡料，將餡料剁碎炒熟，再和米飯一起混合均勻調味；將調好味的米飯抓成一個小丸子，用餃子皮包起，外口稍做修飾，捏成一朵花一樣；最後上蒸鍋隔水蒸熟。這一個做法哄小孩子吃飯超讚，小孩看了就喜歡。

第5種【肉餡盒子】

餃子皮肉餡盒子的吃法，比煎餃更簡單，更快熟更香脆的一種美味吃法。做法是準備好自己喜歡的餡料，將餡料放在餃子皮中間鋪平；把四周折起，折成一個扁平的四方形；將四個角捏下定型，把裡邊的肉餡捏平攤薄；在煎制時先將折口朝下，煎制定型，再翻轉另一面煎熟即可。香味四溢、金黃酥脆、鮮香可口、鹹香適宜的肉餡薄餅。

第6種【蔥花薄餅】

餃子皮蔥花餅又叫餃子皮千層餅，它的做法是，5張餃子皮做成1個蔥花餅。先在每張餃子皮上刷上一層油；5張餃子皮並排，每張重疊1/2；在餃子皮上撒上蔥花和鹽；再從底部往上對稱疊上；再順著方向捲起收口，壓扁再壓薄；在平底鍋上煎至兩面金黃即可。蔥香味十足，酥香鬆脆。

第7種【水果派】

餃子皮水果派的做法是，用2張餃子皮做成一個水果派，可以根據個人喜歡的口味，先做好果醬，如蘋果醬、香蕉醬、草莓醬、香芋醬等。做法是，先鋪一張餃子皮在案板上；在餃子皮中間放入一勺果醬；面上再鋪上一張餃子皮；四周用叉子壓花邊，使餃子皮收口不露餡；最後放入平底鍋上煎至兩面金黃松脆即可，或可放入烤箱內烤至兩面金黃。最後成品，是外酥內香甜，很不錯的餃子皮吃法之一。

以上是餃子皮的7種吃法，前3種吃的多了，後4種你吃過嗎？趕緊試試吧！

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