引言

現在廣大老百姓的生活水平有了明顯的提高，我們已經不再滿足於最基礎的吃飽穿暖，開始追求更高質量的生活。

而在生活當中，除了能夠看到多種地方特色美食店鋪以外，還能看到西餐廳的身影，中餐和西餐的差別是很大的，如果您沒有吃過西餐，就一定要多瞭解一些相關方面的知識。比如在吃西餐時，為何服務員要先上一碗檸檬水呢？大家別傻乎乎喝掉，免得鬧笑話了。

一、關於牛排的熟度

當我們提到西餐廳，相信很多民眾第一時間就會想到牛排，這是西餐廳的招牌美食。如果我們進入到西餐廳並且選擇了牛排，服務人員就會向您詢問牛排的熟度，您千萬不要以為隨便說一個數字就能搪塞過去，因為在這背後也有一些門道。

事實上，牛排的熟度分為6個等級，而且這6個等級全部都是基數，下次去西餐廳就一定要注意這一要點。這6個等級分別是指全熟、九分熟、七分熟、五分熟、三分熟以及極生，如果您是典型的“中國胃”，對不熟的食物比較抗拒的話，那麼在點餐的時候最好還是選擇全熟。

在大多數情況下，若您點餐時選擇了牛排，那麼上餐的時候就會發現在牛排旁邊都會匹配一個雞蛋，而且這個雞蛋是半生不熟的。有的人覺得這個雞蛋只起到了擺盤的作用，並不能食用，但其實並非如此。

在牛排剛端上來的時候，盤子的溫度是很高的，如果您無法接受雞蛋半生不熟的狀態，可以將其翻面，用盤子的餘溫將雞蛋煎熟。當然也有一部分民眾對這種西式餐點的興趣比較高，可以嘗試著用牛排蘸取蛋液食用，這也是一種非常鮮香的吃法。

除此之外，也有一些顧客會比較喜歡把雞蛋與配菜拌在一起，再加一些自己喜愛的佐料。以上這三種吃法都是可以的，具體還是要看顧客自己的口味和需求。不過由此也可以看出中餐和西餐之間的差距還是很大的。

二、西餐廳裡的檸檬水是什麼作用？

檸檬水在我國的餐飲體系裡只能算是一種飲品，尤其是在炎熱的夏日裡，買上一杯檸檬水，無疑是最舒爽的事情了。但是在西餐廳裡，檸檬水的作用與我們想象的還是有一些差距的，千萬不要一口喝了。

在大多數情況下，西餐廳的服務人員會給顧客上一碗檸檬水，此時您千萬不要以為這是飲品，這種碗裝的檸檬水最主要的作用是洗手，它不僅可以清潔手部，而且還能帶來一股檸檬的香氣。

當然有的時候西餐廳也會給顧客端上杯裝的檸檬水，這個時候你就不用有所顧慮了，可以直接飲用。所以由此可見，檸檬水主要的作用分為清潔手部和飲用兩種，具體就要看是用什麼器皿端上桌的。

三、吃西餐要注意的禮儀

為了滿足我國老百姓的需求，在國內也有很多優秀的西餐廳，若您對西餐感興趣，那麼進入到西餐廳之前，以下這些禮儀是一定要了解的。尤其是在宴請領導的時候，合理體面的西餐禮儀，往往能給對方留下深刻的印象。

第一就是餐廳的預定。絕大多數的西餐廳都需要預約，在預定之時一定要說清楚有多少位顧客、幾點到，而且自己也要提前上網瞭解一下餐廳的情況。你還可以將自己的預算告知給餐廳，廚房便會為您準備相應的食材和餐點。

第二就是要學會點餐。西餐是全套點餐，一般都會給顧客組織好前菜、主菜、甜點以及咖啡等其他飲品。如果此時你向服務員表示自己只吃前菜就可以，其他的並不需要，其實這樣的點餐方式在餐廳是很不合適的。

第三，喝紅酒時的注意事項。我們在拿高腳杯的時候，不能用整個手捧住杯子，應該捏住杯腳，這樣才能保證自己手部的溫度不會影響到紅酒的口味。

這3點是不允許做的，首先第1點是不可以劇烈的搖晃紅酒，這樣做容易把紅酒灑出來，另外也會給人帶來不好的觀感。第2是不可以直接把杯中酒一飲而盡，第3點是不可以邊喝邊透過酒杯去觀察別人，這也是很冒昧的。

結語

有一些民眾之所以喜歡吃西餐，是因為自己之前沒有接觸過，比較感興趣，想要嘗試一下這種新鮮的事物，也有一些民眾是因為自己的工作比較特殊，需要時常陪伴客戶應酬，如果對西餐文化不瞭解，就很容易出現一些啼笑皆非的場面，所以這方面的知識也應該瞭解一些。