麵條是中國人獨有的快餐，有面、有菜、有肉、有湯，不要小看一碗麵，可以說是“面裡乾坤大，碗中日月長”，就連西方人也羨慕我們，怎麼能發明出如此簡單、方便、營養又美味的快餐出來呢？

麵食的主料是小麥，主要種植地區都在中原地帶，最大的產區就是河南，但是發展至全國各地，又根據地方風水和飲食習慣衍生出千奇百怪的做法，今天我們就挑選出6款極具特色的快餐面出來，南北方PK一下，看你是喜歡北方面還是南方面呢？歡迎在評論區留言。

廣州雲吞麵VS北京炸醬麵

雲吞麵在廣州的大街小巷隨處可見，廣州人對雲吞麵更是有不一樣的情懷和回憶，二兩面加四粒雲吞，就是一頓美味的早餐。

雲吞麵的最佳賞味期極短，最好是小碗小碗地吃，食物精巧、鮮甜清澈的湯潤在嘴裡，甜在心頭；一粒粒雲吞白裡透紅，如絲絹裙襬般的散尾，在嘴裡滑動；彈牙爽脆的銀絲面，微微透著豬油香氣，吃一口欲罷不能……

炸醬麵是北京人一年四季餐桌上必不可少的美味，看似簡單一碗麵，但是要做好一碗地道、講究的炸醬麵，講究章法規矩，刀工火候兒，更講究佐料搭配。

“七碟八碗兒”是描述配菜的數量和種類，大蒜是必不可少的，大蒜的刺激和醬香相輔相成，北京人說，“吃麵條不吃蒜，不如吃米飯。”老北京炸醬麵處處透著一股子北京人特有的生活方式。

武漢熱乾麵VS陝西油潑面

熱乾麵是武漢早晨的第一份美食，黑黑的醬汁才是熱乾麵的靈魂，吃上一口，滿嘴都是淡淡的芝麻香味，爽脆的酸豆角，清新可口，麵條根根勁道，爽口彈牙。

每次吃完，這股綿綿的鮮香味，流過心頭，都會有一種踏實的幸福感。熱乾麵對武漢人來說，不僅是一種小吃，更是一種情懷。

陝西正宗的油潑面，靈魂之處在於那一勺熱油，熱油一澆瞬間香飄十里。

油潑面製作簡單，先將手工麵條煮熟後撈入碗中，將蔥末、蒜末、辣椒粉和鹽等鋪在麵條上，經典的一步就在這，必須用滾燙的熱油澆在面上，最後倒入老陳醋，頓時熱油翻滾，香氣四溢，到了陝西，不吃一碗地道的陝西油潑面，那等於白來。

中江掛麵VS延吉冷麵

四川特產中江掛麵，一直保留手工製作，不僅細如髮絲，還能做到根根空心，口感細膩柔滑，開水下鍋後一分鐘即可煮熟，久煮不糊，入口即化，早起煮一碗，喚醒還在沉睡的味蕾，下午一碗，補充滿滿能量夜間來一碗，不用新增任何調料都好吃。

麵條中有鹽分，不需要再加鹽，再打一個荷包蛋，美味健康分分鐘搞定，老人孩子都愛吃，最適合做清湯麵，簡簡單單放兩個菜葉子就是一碗美味。

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東北延吉的朝鮮族冷麵，原料選用優質的蕎麥麵，不僅韌勁十足，而且營養豐富，蕎麥粉對人體有很多好處。

冷麵湯通常有牛肉湯或雞湯，配料會有辣白菜、牛肉片、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、煮雞蛋、西瓜塊或者蘋果片，喜歡吃海鮮還可以加魚丸，冷麵湯以酸甜、微辣為主，炎熱的夏天吃上一碗加冰的冷麵，冰涼爽口，簡直爽翻！

中國飲食文化博大精深，只是一碗麵，全國也能數出上千種之多，別說是一篇文章，估計出一本書都寫不下，所以親愛的讀者朋友們，你們還知道哪裡的面好吃，一起在評論區留個言吧，跟大家分享一下你家鄉的美味！