導語：1根絲瓜1盤蝦，花5分鐘炒一盤，大人吃減肥，小孩吃健康，還解饞

多吃應季蔬菜，少吃大棚作物，這樣我們的身體才會保持一個健康的狀態，每個季節都有當季自然生長而成的蔬菜，在夏季，當然是以絲瓜為主，絲瓜是夏季的應季蔬菜，在這個時候的絲瓜，既便宜又美味，營養價值當然也是相當之高，絲瓜富含多種人體所需的營養元素，有著非常好的效果，其實作為一個女孩子，即使是沒有吃過絲瓜，必然也聽過“絲瓜水”，沒錯這便是一種我們常用的護膚品，絲瓜水的補水效果是相當不錯，相信很多人都用過。

絲瓜含有豐富的B族維生素以及維C，可以保護面板、消除斑塊，經常吃絲瓜，可以使得面板白嫩光滑，是一種不可多得的天然護膚品，美容效果相當好，我們平時吃絲瓜，多是會選擇炒著吃，炒絲瓜的口感同樣是非常豐富的，可能多數人會選擇將絲瓜搭配雞蛋炒制，而這次我要分享給大家的是一道絲瓜炒蝦，口感可是要比炒雞蛋好多了，而且蝦的脂肪含量低，想要減肥的朋友可以放心吃呢，美容又減肥的好食材，大家不要錯過。

絲瓜炒蝦的做法：

備用食材：

絲瓜1根，海蝦200克，鹽2克，姜蒜各5克，蠔油10克，香油適量；

製作過程：

第一步，首先將絲瓜清洗乾淨後，削去皮，同時準備一碗清水，將絲瓜切成滾刀塊，切好一塊就立即投入在清水中，直到最後將絲瓜切完；

第二步，然後將絲瓜從水中撈出，撒上些許的食鹽，用手抓拌均勻，醃漬一會，待快要下鍋的時候，用清水沖洗乾淨鹽分；

第三步，海蝦剝去皮，去掉頭，將其的蝦線給抽掉，加上些許的料酒醃製一會；

第四步，鍋中添上油，待油燒熱後，放入薑絲和蒜片，炒出香味後，下入蝦仁；

第五步，開始炒制，直到將蝦仁炒至變色後，即可將其撈出來，留底油放入絲瓜；

第六步，炒至絲瓜變軟後，加上些許的鹽和蠔油調味，翻炒均勻，即可關火盛出。

烹飪小技巧：1、用鮮蝦剝皮成蝦仁，或者是用冷凍的蝦仁來做這道菜，都是非常不錯的選擇，炒絲瓜的時候，人們會發現絲瓜特別的出水，而且容易發黑，所以會選擇用鹽提前醃製，可是別隻會加鹽醃製，其實想要絲瓜不發黑，這一步才是關鍵，便是將絲瓜切一塊便立即投入清水中，隔絕空氣，這樣炒的絲瓜香嫩好吃還不會發黑。

2、鮮蝦在炒前，稍微的醃製一下即可，因為蠔油本身便是有鹹味，所以加鹽的時候，需要酌情，1根絲瓜一盤蝦，花上差不多5分鐘的時間，簡單炒上一盤菜，快手美味又營養，大人吃了能減肥美容，小孩吃了補鈣健康，特別的解饞，大家一定要學習做。

如果你認為這道絲瓜炒蝦仁的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！