龍人居主打川菜水煮魚，開了7家店，連續三年上榜大眾點評必吃榜。這家應該是旗艦店吧，很大。最大的特點就是18小時鮮活空運進京的水庫三峽魚。每條魚都有自己的“身份證”。

店內必點菜：

水煮三峽魚，香辣美容豬蹄，白灼絲瓜尖，甘蔗馬蹄水。

「龍人水煮三峽魚」

每條三峽魚都有自己的“身份證”，每天新鮮從重慶空運到京，吃了三峽魚，才知道什麼是水煮魚的優質選材。三峽魚生在還在重慶的優質水源，環境無汙染，不投餵飼料，自然生長三年以上。龍人居的水煮魚油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩。

水煮魚裡的辣椒，店內製成辣椒油可以帶回家，一次性用油還可以免費打包帶走。這大概就是店內客人絡繹不絕的秘訣吧。

「香辣美容豬蹄」

時間燉出來的好滋味。優選9兩左右的整隻豬蹄，肥肉均勻。用辣椒，花椒等十幾種材料一起入鍋燜煮，出鍋的時候再用200度沸油澆蓋。吃的時候一點不會覺得膩，連我們女生都能吃兩三隻。為了美容也是拼了哈哈。

「白灼絲瓜尖」

據說絲瓜尖營養非常豐富，是不能錯過的一道養生上品菜。我專門上網搜尋了一下，挑那種剛發出來的嫩尖，食用之後還能起到通經絡、化痰止咳，清熱解毒的功效。龍人居的絲瓜尖用的廣東做法，蘸上鮮汁，絲瓜的嫩尖兒尤其脆嫩好吃。

「農家粉蒸排骨籠籠」

用蒸肉米粉做出的美味粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味，但飽吸鮮味的番薯塊，才是此菜的精華所在。一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩。選材的排骨也是肥而不膩，軟爛入味，再加上小脆骨在其中，解饞的一道四川名菜。

「甘蔗馬蹄茅根水」

滋陰潤燥是茅根馬蹄水的重要功效，它能緩解肺熱，它是一種性質寒涼的飲品，能入腎經可提高人類腎功能，並能加快人體內多餘水分分解和代謝，平時飲用能起到清熱利尿的重要作用。加上甘蔗的清甜，是吃水煮魚不可缺少的解膩健康飲品。

「蔥花餅」

以前吃的蔥花餅都是北方做法，一層層的蔥花餅。龍人居的蔥花餅是中間可以鼓起來的，酥脆口感的蔥花餅。兩口一個，甚是可愛吶。

服務：

服務員非常熱情，敬業，點菜上菜也快，每個桌上都有一個沙漏計時，承諾超過30分鐘沒上齊，否則就免單，厲害了。而且服務員會詢問對菜品的感受，也會介紹三峽魚的由來，漲知識。

小tips

這家有4個包間，最大包間最多容納12位客人，需要包間的客人需要提前2天預定，當天不接受包間預定的。還有就是因為生意太好，中午11：30以後等位的機率就加大了，愛吃水煮魚的吃貨寶寶們一定提前去佔座呀