葡萄酒喝多了，偶爾也換個口味嚐嚐烈酒。昨天的品鑑就選擇了法國著名的塔西克雅文邑。
活動開場，主持人燕子小姐姐給大家介紹了塔西克這個品牌：
這裡把要點整理如下：
塔西克品牌亮點
1）始於1912，法國最大家族酒莊之一，全球醉大雅文邑生產商，百分百自有葡萄園；
2）出自下雅文邑產區，優雅精緻雅瑪邑風格代表，有別於大多數粗獷風格；
3）酒色均來自橡木桶陳年，不加焦糖色。桶強系列是 100% 白福爾釀製，不加一滴水稀釋，全靠橡木桶陳年自然降低酒精度；
4）全球 10 大暢銷白蘭地品牌中僅有的雅文邑；
5）2012、2020 和 2021 年均獲評 “年度雅文邑生產商”，2018 年獲評“度白蘭地生產商”；
6）供貨 32 家五星級酒店、24家米其林餐廳、法航以及荷蘭皇家航空頭等艙與商務艙。
01
塔西克冰白雅瑪邑白蘭地
Domaine Tariquet Blanche Armagnac
2020年中國環球葡萄酒及烈酒賽 CWSA 雙金獎、“最具價值獎”；
2020年國際烈酒挑戰賽 ISC 金獎；
2020 年國際葡萄酒烈酒賽 IWSC 金獎；
2020 年法國農業大獎賽 Concours General Agricole France 銀獎。
冰白開瓶已經一個月了，沒有了當初剛開瓶時強烈的酸柑橘味，轉而多了純淨清甜的花果香，仍有點像清酒，口感爽淨。
02
塔西克純白雅瑪邑白蘭地
Chateau du Tariquet Blanche Armagnac
2018 年國際烈酒大賽 IWC 銀獎；
2018 年中國環球葡萄酒及烈酒大賽 CWSA 銅獎“最具價值獎”；
酒精度高達 46 度；
市面罕見的純白雅瑪邑，獵奇必備。
純白的香氣也比剛開瓶時更柔和了，帶有清新的梨、白花，甚至一絲微妙的堅果風味，口感清新。
03
塔西克經典 VS 雅瑪邑白蘭地
Chateau du Tariquet Classique VS
《葡萄酒熱心家》WE 93分；
法國航空商務艙指定用酒；
橡木桶陳至少 3 年。
琥珀色的酒液，帶有清新優雅花果香，有類似黃蘋果和甜瓜瓜皮的風味，柔美順滑，餘味帶有微妙的甜木頭氣息，比較悠長。
04
塔西克 VSOP 雅瑪邑白蘭地
Chateau du Tariquet VSOP
《葡萄酒熱心家》WE 95 分；
國際葡萄酒與烈酒大賽 IWSC 金獎；
布魯塞爾國際烈酒大賽 BISC 金獎；
法航商務艙指定用酒；
橡木桶陳至少 7 年。
中金色，除了優雅的花果香，還有鋸開的木頭以及松香，入口柔順，還帶有淡淡的水果軟糖味，甜美飽滿，餘味中有悠長的橡木桶香草以及木質香氣。
05
塔西克 XO 雅瑪邑白蘭地
Chateau du Tariquet XO
中國環球葡萄酒及烈酒大賽 CWSA 雙金獎“最具價值”；
國際葡萄酒與烈酒大賽 IWSC 金獎；
法國農業大賽 CGA 金獎；
法航商務艙指定用酒；
橡木桶陳至少 15 年。
酒液呈更為深邃的金色，香氣柔和平滑，帶有花香、果乾、木頭、丁香、香草，以及剛出爐的蛋糕甜香，香氣集中、融合、細膩而綿長。入口滑潤，飽滿醇和，質地比前面幾款更為柔滑，風味也具複雜度，酒體豐滿，餘味回甘。
06
塔西克酒園 8 年雅瑪邑白蘭地
Chateau du Tariquet Pure Folle Blanche 8 ans
2017 年國際烈酒大賽 IWC 金獎；
2017 年國際葡萄酒與烈酒大賽 IWSC 金獎；
2017 年國際烈酒評鑑 ISW 金獎；
2017 年《吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒指南》Gilbert&Gaillard 金獎；
不加一滴水，原桶強度高達 50。5 度。
深金色，香氣濃郁而誘人，帶有花汁、無花果乾，以及蛋糕和軟糖的香甜，入口柔美醇和，甜美飽滿但酒精度不衝，柔和而強大。有梅子乾的美妙餘味。
07
塔西克12年雅瑪邑白蘭地
Chateau Tariquet Pure Folle Blanche 12 ans
2017 年國際烈酒大賽 IWC 特級金獎；
2017 年布魯塞爾國際烈酒大賽 BISC 金獎；
2017 年中國環球葡萄酒及烈酒大賽 CWSA 金獎；
2018 年國際烈酒挑戰賽 ISC 金獎；
2017 年《吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒指南》Gilbert&Gaillard 金獎；
不加一滴水，原桶強度高達 48。2 度。
深金色澤，一聞就讓人想到慕斯蛋糕，還有龍眼乾、香草、甜木頭和乾花香氣，入口細膩柔美，質地絲滑，餘味裡的甜木頭和香草很長。
08
塔西克酒園15年雅瑪邑白蘭地
Chateau du Tariquet Pure Folle Blanche 15 ans
2017 年國際烈酒大賽 IWC 金獎；
2018 年布魯塞爾國際烈酒大賽 BISC 金獎；
2017 年中國環球葡萄酒及烈酒大賽 CWSA 金獎“最具價值獎”；
2018 年國際烈酒挑戰賽 ISC 金獎；
2017 年《吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒指南》Gilbert&Gaillard 金獎；
不加一滴水，原桶強度高達 47。2 度。
深金色色酒液，香氣如同化不開的香水，甜瓜瓜囊、甜木頭、蜂蜜、柑橘、香草、蛋糕，香氣比以上幾款更為甜美。非常誘人，一聞想大口吞下，入口綿密細膩，優雅圓潤，餘味悠長。
總結
塔西克的雅文邑一改以往雅文邑不如干邑細膩的刻板印象，它就
像一個柔情似水的女子為你打造的溫柔鄉
，她淺笑嫣然，溫柔甜美，嚶聲細語，情話綿綿，欲語還休。
年份桶強系列裡，
強烈的酒精度都被化為繞指柔，如同英雄被美人絆住了腳
，再不能勇猛衝撞。整個系列品嚐下來，正是英雄與美人的初遇到完全淪陷的過程。到塔西克 15 年的時候，你能感覺到，這位英雄已經醉倒在了溫柔鄉里，失去鬥志，完全成為了溫柔的奴隸。
這樣柔情蜜意的溫柔鄉，誰不願意就此沉淪，長醉不復醒啊！