大家好，我是痛風美食愛好者阿龍，給大家帶來你心目中那道美食

1、

鹽煎肉

鹽煎肉

它與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以豬後臀肉為原料烹製方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，顏色深紅，幹香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。

2、

乾煸鱔片

乾煸鱔片

鱔肉軟爛鮮香，湯汁清爽味釅，並具有補中益氣，生津潤燥之功效。

3、

東坡墨魚

東坡墨魚

東坡墨魚又名糖醋東坡墨魚，用新鮮墨魚為主料製作而成。此菜特點色澤金黃、外酥內嫩、 甜酸微辣、風味濃郁。東坡墨魚”是四川一道與北宋大文豪蘇東坡有關的風味佳餚。墨魚並非海中的烏賊魚，而是凌雲山、烏尤山腳下的岷江中一種嘴小、身長、肉多的墨皮魚，又叫“墨頭魚”。相傳蘇東坡去凌雲寺（一說龍泓寺）讀書時，常去凌雲巖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們稱之為“東坡墨魚”。

4、

清蒸江團

清蒸江團

製作時用江團魚和火腿等為原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。

5、

蹺腳牛肉

蹺腳牛肉

百年曆史，三代演變，它防病治病的藥膳功能，“以髒補髒”的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。特別是經過楊氏對蹺腳牛肉湯鍋多次對比調配後，湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上不僅增加了藥棗、枸杞、當歸，還增加了二十餘味中藥熬製而成的“精湯”，更合理的趨於科學營養。現在楊記蹺腳牛肉湯鍋已形成湯鮮味特、牛雜細嫩、滋補強身、美容養顏和吃法多樣的五大特色。

6、

簡陽羊肉湯

簡陽羊肉湯

簡陽羊肉湯的獨特，主要得益於簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯製作工藝的不斷創新。簡陽羊肉湯，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、餘味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。

羊肉入鍋爆炒前先放入兩條鯽魚油炸，那魚羊一鍋，活脫脫是鍋裡煮著一個“鮮”字了。

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