如今生活水平提高，基本上每個人每天都會吃肉，而這些肉中最常見的可能就是豬肉，但很少人知道其實有一個部位比豬肉要好吃而且營養價值也遠超豬肉。這個部位就是筒子骨，是豬腿上面的骨頭，筒子骨裡面的鈣物質可是非常豐富的，對於正在長身體的孩子，補充鈣可是至關重要的，雖然它叫筒子骨，但因為是腿部的瘦肉，非常緊緻，所以也很好吃，而且在市場上的價格也不貴。

回覆：小編就很喜歡吃小區附近一家麵館自家制作的筒子骨，雖然調料味十足，但是真的很好吃，也就15塊錢一個，很便宜。小編平時不怎麼喜歡吃豬肉，覺得豬肉好像有一股味兒，但看到它的營養價值比較高以後，小編還是比較提倡網友多吃，最主要的是可以拿它來燉湯，營養價值也是極高的

筒骨燉湯的做法：

我們先買回來的筒骨放在溫水中清洗乾淨，豬肉需要放到鍋中焯水，它不能焯水再進行下一步，因為這樣骨頭裡面的營養會流失，也就沒有做湯的必要了，接著我們把生薑切片放入鍋中，加入適量的冷水，然後將清理乾淨的筒子骨放入鍋中，其中有一步非常重要，好多人都會先燒開水再放筒骨，因為這樣可以節省時間，但卻不知道這樣是錯誤的。筒子骨在受熱後就會將裡面的營養鎖住，這樣就算你燉再長的時間也沒用了。還有一點，我們將筒骨下鍋之後不能立刻放鹽，而是在它快出鍋的時候放鹽會有一點。有人會覺得燉湯時間越久越好，但並不是這樣，因為時間長骨頭的營養也會流失，所以燉湯的時間最好不要超過兩個小時。

回覆：小編覺得美食的學問可真是多，早了不好，遲了也不好，就要不早不晚的時間才剛剛好。但不費一番功夫，哪兒來美味的食物。好東西都是靠嚴格的時間把控才能得到的，作為吃貨的你，願意花時間去學習和實踐中國的美味嗎？

在燉煮的時候按照個人口味可以適當的加點醋進去，這樣就能讓口感更加醇正，而且營養價值也能大大提升，也會香飄四里。我國東北的居民都喜歡吃筒子骨，他們烹飪的方法也很多，清蒸和紅燒同樣受到很多人的喜愛。怪不得東北人個子都高，吃這麼高營養的，而且非常補鈣的東西，能不高嗎？但南方和北方的口味差異也比較大，所以自己喜歡最重要。

回覆：小編覺得像這樣物美價廉的東西，家中有小孩子和老年人的話，可以經常做著吃，因為小孩子和老人一樣，都需要補充鈣，但具體是清蒸還是紅燒，更或者是燉湯，那就不是小編能決定的了，在這裡小編只是提出建議，不採取也沒關係。