糖醋馬面魚

材料：馬面魚適量，糖適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，薑片適量，香蔥適量

將馬面魚清洗乾淨，用廚房紙擦拭。將魚的每一面橫切兩刀，然後兩面塗抹鹽和胡椒粉，醃製1個小時。

將糖、醋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉加水攪拌均勻，為料汁備用。

鍋內倒油，加熱至6、7成，放薑片。放入馬面魚，小火煎至兩面金黃，倒入料汁，大火燒開後，改小火，使魚的兩面蘸料均勻。

可以蓋上蓋子悶一會，最後大火收汁，撒上小蔥末即可裝盤。

臘肉蔥油餅

材料：麵粉適量，蔥適量，半乾臘肉適量，油適量，味精適量，鹽適量

把麵粉邊加溫水邊用筷子攪拌成抱團狀，然後把面揉成團放置一會備用。

把蔥剁成末，把臘肉也剁成末，蔥和臘肉和在一起，放油、味精和少量的鹽（臘肉是鹹的鹽要少放），攪拌均勻。

面板上抹油，把面揉成小團， 把面擀成圓的薄皮。擀上拌好餡，抹均了，用刀在面上劃上幾個口子。把兩邊的往中間折，最後全部折到中間， 按一按，電鍋中放油放入餅。煎到兩面黃就可以了。

綠豆煎餅

材料：綠豆麵70克，麵粉30克，大薄脆1個，雞蛋2枚，香蔥2棵，香菜1克，花葉生菜4片，香辣醬適量，熟黑芝麻適量，清水200ml

把綠豆麵和白麵拌勻，用清水和成麵糊。平底煎鍋燒熱，舀入麵漿攤平。

磕裡一個雞蛋，用刮板搗勻刮平。撒上香蔥和熟黑芝麻。把煎餅翻面，用刷子刷上香辣醬，多少可根據自己口味來掌握。

在上面撒上香菜，再放上薄脆和生菜，捲起來就行了。