天氣雖然很熱，但是家裡小朋友還是經常會問，媽媽，有什麼好吃的嗎？外面買來的很多小零食很是不放心，尤其對於喜歡鼓搗吃的人來說，更是知道很多賣的小零食的食材問題，所以乾脆不防自己動手為寶貝做點小零食，不僅僅是好吃，而且營養很高的喲，最關鍵還有，就是做法太簡單了，這麼熱的天，說實在，太複雜的也實在懶得做嘍，那麼現在就來說一下這款酥掉渣的芝麻酥的製作方法吧，入口即碎，咬一口滿嘴留香，做法簡單，營養豐富哦。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們趕緊動手為家裡小朋友做起來吧，太有營養嘍，而且味道超級好吃的喲。

【芝麻小酥】

食材用料：

熟黑芝麻80克、蔓越莓幹20克、低筋麵粉（也叫蛋糕粉）200克、糖45克、玉米油85克、表面刷蛋液適量

製作過程：

1、首先我們先將所需食材全部都準備好，這樣製作起來會更方便操作喲。

2、將熟芝麻碾碎或者是料理機打碎，也可以直接放食品袋中，用擀麵杖將其擀碎，方法大家靈活操作哈。

3、將碾碎的黑芝麻加入糖及蔓越莓混合在一起

4、將其先混合攪拌均勻。

5、將低筋麵粉過篩放入混合好的黑芝麻中，同時將玉米油倒入，如圖所示。

6、將其上述混合的食材用手成無干粉狀態即可，為了不顯得整個小酥餅那麼黑乎乎的，可以再加上10克白芝麻，如圖所示（也可以忽略不加的喲）。

7、將放入的白芝麻混合均勻，如圖所示。

8、將其等分成20個，分別將其搓圓，每個大約為21。9克（供參考），依次擺放到烤盤中，如圖所示。

9、在搓好的小圓球表面刷上一層蛋液，如圖所示。

10、烤箱提前進行預熱，設定溫度為140度，時間為25分鐘，開烤嘍。

11、烤好出爐啦。

12、輕拿輕放的喲，不然很容易酥掉渣哈，放晾網上晾涼。

13、裝盤，來個下午茶吧。

14、非常美味的一款下午小茶點喲。

15、咬一口，哈哈，簡直是太香了。

［小貼士］：

1、芝麻如果是生的，提前將其小炒鍋中小火將其炒熟即可。

2、同過篩的低筋麵粉混合後，不要過度的去揉捏。

3、烤箱因為溫度會有所不同，所以要熟悉自家烤箱溫度來靈活來操作喲。

店鋪：恩施侯姐特產館