家有烤箱，試試這點心做法，鬆軟香甜，攪一攪，烤熟就能吃，簡單。

現在的廚電真是層出不窮，從最開始的微波爐、豆漿機、再到後來出的絞肉機、電煮鍋，要說在我家利用率最高的真的是烤箱了，因為家裡的小朋友特別愛吃零食，但是總吃外面的我還是不放心，於是就下定決心親自做給他吃。之前也和大家分享過很多用烤箱做出來的美食，今天繼續來和大家分享一款我家孩子特別愛吃的巧克力瑪芬蛋糕，無需繁瑣的步驟，只要簡單的攪一攪，烤熟以後就能吃啦，鬆軟香甜，口感細膩，非常的好吃哦，一點不輸給店裡賣的，巧克力控千萬不要錯過呀。

【巧克力瑪芬蛋糕】

【食材】：無鹽黃油100克、雞蛋2個、低筋麵粉200克、可可粉15克、白砂糖35克、泡打粉6克、濃稠酸奶50克、淡奶油50克、花生碎50克、巧克力豆70克。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材，巧克力我用的是無糖的純黑巧克力，淡奶油沒有的話可以用濃稠的酸奶代替。

2、接下來，將黑巧克力幣放入大碗中，加入切成小塊的黃油，隔熱水進行加熱，將巧克力和黃油完全融化成液態。

3、如圖所示，這是已經完全融化好的樣子，巧克力和黃油完全融化在一起，加入白砂糖，用手動打蛋器給它們全部攪拌均勻，使砂糖溶解。

4、然後，將2個雞蛋打入碗中，用筷子劃散成全蛋液，再將其分次加入到黃油巧克力中，一邊加入一邊攪拌，使蛋液和巧克力混合均勻。

5、接著，將準備好的淡奶油也倒入裝有巧克力的碗中，同樣也是一邊加入一邊攪拌，直到將淡奶油全部混合均勻即可。

6、之後，可以看出這是攪拌好的狀態，非常的濃稠，用打蛋器攪拌過後可以留下明顯的紋路，說明混合成功了，可以進行下一步操作了。

7、緊接著，將準備好的低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉一起過篩到大碗中，一定要過篩，不可省略，因為巧克力糊非常濃稠，如果不過篩的話很難翻拌均勻，會有面粉顆粒。

8、接下來，用矽膠刮刀將巧克力與粉類材料翻拌均勻，得到如圖所示的狀態，比之前更加濃稠就對了，不要畫圈攪拌，是從上至下，從底部翻拌上來，拌勻成沒有面粉顆粒的狀態即可。

9、然後，把準備好的花生碎和巧克力豆放入大碗中，再次使用矽膠刮刀翻拌均勻即可，用量可以根據個人口味酌情而定，花生碎也可以換成杏仁片、葡萄乾都是可以的，按大家的喜好來就好。

10、接著，準備6個耐高溫的紙杯蛋糕模具，擠入巧克力蛋糕糊至紙杯八分滿的狀態，這是可以使蛋糕開花的關鍵哦，一定不要擠太少，當然也不能擠太滿，會溢位來的，如圖所示即可。

11、緊接著，表面再次用花生碎和巧克力豆進行裝飾，或者換成任何您喜歡的堅果碎都是可以的，送入已經入預熱好的烤箱中，用上下火180度，烤焙25分鐘左右。

12、最後，將烘焙好的巧克力瑪芬蛋糕從烤箱中取出，各個開花，屋裡瀰漫著巧克力的香氣，尤為濃郁，趁熱來上一份蛋糕，搭配一杯紅茶或者咖啡真的太美妙了，趕快動手試試看吧。

【小貼士】：

1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。

2、表面裝飾可以根據自己的口味進行搭配。

這款免打發的巧克力瑪芬蛋糕的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！