大家都知道

遼寧特色美食有很多

那麼遼寧人在冬天都吃啥呢

下面小編來盤點一下

幾種經典美食

很適合冬天吃噢

1

大連燜子

燜子幾乎已經成為大連人有情結的特色小吃。它的原料是澱粉，用特殊的方法制成固體的小塊，呈半透明狀，把這些小塊在平底煎鍋裡煎熟，稍微有點焦。

然後淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料，再撒上蔥末、蒜末等調味品，一碗熱騰騰，香噴噴的“燜子”就做好了。

2

鞍山牛莊餡餅

傳承百年，經過幾代人之手，牛莊餡餅的製作工藝體現了牛莊人的智慧與勤勞。

牛莊餡餅講究皮薄餡大，餅皮薄如紙也意味著和麵方法有一套，由於四季環境溫度不同，和麵的水溫也要跟著調整，三錢面劑子打一兩餡，壓扁，包餡，收口，一氣呵成。

現在的牛莊餡餅已經發展為四大品系，50多個品種，適合各種不同口味需求。

3

本溪小市羊湯

本溪小市“羊湯”馳名東北，到本溪就要來一鍋！每次去都要排隊才能吃到。

羊湯不僅美味，還很有營養，以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋裡燉煮數小時。

至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。

4

撫順麻辣拌

麻辣拌可以說是跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝乾水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的。

撫順麻辣拌非常受歡迎，酸甜麻辣味道都可以調整，遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，不過最正宗的都在撫順。

5

溝幫子燻雞

溝幫子燻雞始於清光緒年間。溝幫子燻雞之所以好吃，主要在於選料精良，而從選雞到燻成要經過十幾道工序。

熏製好的溝幫子燻雞，不僅色澤棗紅明亮，聞起來味道芳香，吃起來更是肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，而且營養豐富。

現在，溝幫子燻雞也是遼寧特色美食之一，來到遼寧的旅客們都會帶一隻燻雞回去品嚐！

6

鐵嶺牛肉火勺

提起牛肉火勺，身為鐵嶺人恐怕無人不知。早在二十年前，吃一頓牛肉火勺那也是讓人津津樂道的事。

火勺選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡，用稍有顆粒的沙子面做皮。烤箱製作，外表是酥皮，色澤金黃，一般吃火勺也是要搭配著羊湯。