春天到了，溫度也慢慢升高了，外面是鳥語花香，生機勃勃的景象，氣候的變化，容易導致身體的改變，面板非常粗糙，這是春季太乾燥的表現，需要順應時節的變化，常喝一些營養滋補的湯品。年長一些以後，每週都會給家人煲湯，雖然花費時間多一些，但是能夠滋補身體，為自己提供大量的營養。今天分享一款適合春季食用的鮮湯——霸王花無花果豬骨湯，湯汁特別美味，幫助春天去春燥，增強整個人的抵抗力。很多南方人經常喝這湯，北方人沒有吃過，到底如何製作這款鮮湯呢？不如仔細看一看吧。春天干燥，最該多喝這湯，滋補身體去春燥，營養極高，安穩過春天。

【霸王花無花果豬骨湯的正確做法】

食材明細：選購兩朵幹霸王花（霸王花是用來燉湯的藥材，具有清熱解毒，潤肺利咽的功效），選購幾個大紅棗，，杏仁少許，百合和玉竹少許，挑選一朵優質銀耳，清水足量，溫水少許，生薑大半塊，適量料酒，鹽和胡椒粉少許，其他佐料。

烹飪小訣竅：需要挑選優質豬骨和其他材料，豬骨提前洗淨焯水，銀耳要提前泡發好，掌握霸王花無花果豬骨湯的燉煮技巧，難度不高。

製作步驟：

步驟1：將食材放在一邊，豬骨剁成一些塊狀，用流水沖洗表面的血絲，反覆淘洗乾淨，放入湯鍋焯水。

步驟2：鍋中加上足量冷水漫過食材，加上切好的若干生薑片，丟入蔥結，調入料酒幫助去腥，開到大火燉煮，舀掉一層浮沫。

步驟3：豬骨用溫水沖洗和浸泡，瀝乾水分放入湯鍋裡，銀耳用冷水浸泡，去掉銀耳的根部。

步驟4：紅棗洗淨挖掉果核，無花果，玉竹和百合提前泡發，其他配料洗淨，準備好上述一些材料，開始烹飪這道霸王花無花果豬骨湯吧。

步驟5：將一些配料放入鍋中，調入適量開水，丟入一些薑片，放入一朵銀耳，蓋上鍋蓋大火燉煮，大概燉60分鐘左右。

步驟6：等待湯汁慢慢變色，轉小火繼續熬製40分鐘，銀耳也慢慢出膠，豬骨肉燉熟了，聞起來撲鼻的香味。

步驟7：出鍋前調入一丟丟食鹽，撒上胡椒粉少許，將湯汁攪動幾下，繼續煮幾分鐘，關火出鍋，這道霸王花無花果豬骨湯就做好了。

霸王花無花果豬骨湯是春天必喝的湯品，湯汁很鮮美，營養全部在湯裡，為身體提供許多營養，補充能量好過春。霸王花是不錯的藥材，入肺經，能夠清熱解毒，潤肺止咳，對於上火也有一定的改善。

你們有沒有喝過這款霸王花無花果豬骨湯呢？（所有圖片來自網路）