南方和北方，不僅地域上有所差異，到了春節，過年飲食習俗方面也有著不同的差異。那麼大家知道南方和北方過年的飲食區別有哪些些？

南米北面。南方人愛米飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。

在南方，常見的年貨則是臘肉和年糕等。進入冬天，家家戶戶開始曬臘肉。年糕也是必不可少的，南方各地的年糕種類繁多，但都十分美味。

臘肉臘腸

年糕製作

湯圓也是南方人過年必不可少之物。湯圓也叫“糰子”、“圓子”，取“全家團圓”之意；年糕與“年年高”諧音，象徵來年生活、事業步步高昇。至於南方吃的零食，各式各樣的糕點是必不可少的。杏仁餅、雲片糕、綠豆糕、龍鬚酥……各類糯米、糕餅類的零食很受歡迎。

湯圓

龍鬚酥

東北地區的人們，白菜是基本必備品，臨近春節，一大麻袋的往家裡搬白菜，那是非常常見的事情。另外，肉餡也是必備品。在北方家裡，常會看到為了包餃子提前準備出好幾天的肉餡。另外，北方的備年貨最重要的還有蒸饅頭這一項。特別是一些農村，各種花式饅頭都會在過年期間紛紛亮相。