怎樣解凍效果最好，學會這幾個辦法，不影響口感速度還快

嗨嘍大家好，相信大家的冰箱中應該冷凍了不少的肉類，冷凍確實是儲存肉類的一個好方法，不過肉類解凍也是一個麻煩事情，因為凍住的肉類非常堅硬，根本無法烹飪，今天的文章呢，就來告訴大家幾個好的肉類解凍方法，一起來學學吧！

第一：放入冰箱冷藏中解凍，這個方法就是將冷凍的肉類放到冰箱的冷藏區解凍，方法很簡單，但是為了避免肉類融化後滴水，最好是將肉類放在一個不漏水的容器裡最合適。這個方法的缺點就是速度太慢，可能要一天以上的時間，特別是大塊肉，不過這個辦法的好處是可以省電，肉類在融化的過程中吸收了冷藏室的熱量，冰箱自然用電少了。

第二：放入清水中解凍，將要解凍的肉類放入盆中，加入清水就可以了，要記住兩個小時換一次水，這個方法解凍的速度和氣溫有關，夏天就要快一些，冬天自然就慢，加了清水會加快解凍的速度，好處是這樣也可以順帶的清潔肉類，特別是一些肉裡有血水，透過浸泡可以將肉類的血水浸泡出來，一邊解凍一邊清潔，不失為一個好辦法。

第三：烤箱解凍，烤箱解凍要注意不是將肉放進去烤熟，那樣可就不是解凍了，就成了烹飪了，一般烤箱為了烤麵包會有一個發酵模式，這個模式下烤箱的溫度一般為30攝氏度到40 攝氏度左右，比室溫要高，但是又不會讓肉烤熟。

可以將凍肉放入烤盤中放入烤箱，發酵模式加熱至融化就可以了，速度很快，效果也很好，基本是比夏天室溫稍高的溫度。

第四：微波爐解凍，微波爐在設計的時候基本都設計了一個解凍模式，這個模式其實就是為了肉類等其他食物解凍的，所以大家也不用擔心肉類放入微波爐中會熟了，選擇解凍模式幾分鐘，並不會讓肉變熟，只是會速度比較快的解凍。

以上是一些關於解凍的辦法，其實還要和大家說的是，新鮮的肉要先切成小塊裝入包裝袋後再放入，不要大塊的放入，以免以後吃的時候要大塊解凍，但是一次又吃不掉，只能再放回冰箱，反覆的加熱和冷凍，對肉類是不好的，不僅影響口感，還可能會腐壞。

好了以上就是今天的全部內容，謝謝大家，我們下期再見啦！