我不怎麼愛吃甜食，不過偶爾也要吃點甜的，生活才不會這麼苦嘛~今天，我們就來個小甜點：不用烤箱的小餅乾，走起！

所需食材：普通大小雞蛋一個，白糖適量（按個人口味來），麵粉60克，玉米澱粉50克，另外還需要食用油30克。

把所有食材放入碗中，用筷子攪至如圖的樣子。

給它抓捏成麵糰，不需要使勁揉，捏攏抓緊能成團就行。

用擀麵杖把麵糰擀成麵皮，或切或用模具，（切）印出或方或圓的餅乾胚。我沒有模具，就是用的瓶蓋。

注：大家做的時候麵皮擀薄一些，這樣做出的小餅乾才更酥脆。我做得比較厚，可不是我擀不薄哦，只是為了做好後掰開可以更方便的觀察（拍照）內裡的組織，薄了就看不太出來啦。

收起多餘的麵皮，先暫時放到一邊；印出的餅乾胚上，用叉子戳些小眼兒。

注：多餘的麵皮，捏一捏，擀開，印出餅乾胚，戳小眼兒，重複此步驟，就沒有浪費的。

平底鍋不刷油，放入餅乾胚，小火慢慢來，不時翻面，酥脆上色了就可以了。具體時間根據自家火力大小，鍋底厚薄，餅乾胚厚薄等有所不同，這個需要自行觀察。此方法，同樣適用於電餅鐺。

啪，給它掰開，可以看到是起酥的，吃著一股蛋香，好吃。

誰說做餅乾就一定得用烤箱？沒有烤箱也能做出酥脆的小餅乾，做法簡單，喜歡的小夥伴可以試試哈~以上。