昨天出好大的太陽，我在家也只穿了一件單衣，還是出汗，不想站在灶臺前煙熏火燎，於是就做了這麼一個芒果黑米撈當飯吃~雖說是甜品，可黑米是主食，所以甜品也可以當飯吃嘛~那麼，自制芒果黑米撈需要用到的食材有：椰汁，芒果，黑米（提前用清水浸泡4小時以上）。注：我用的椰汁，也可以用椰漿，受不了椰漿的話，用牛奶也行的。

把浸泡後的黑米，放入電飯煲中，跟平時煮飯一樣，煮熟。水量就跟平時用大米煮飯加的水一樣多。

趁著煮飯的時間，可以把芒果切塊：洗淨，芒果小頭朝下豎起，用水果刀貼著蒂的左邊或右邊一丟丟，（貼著果核）往下切，切下的芒果劃十字刀，再用水果刀貼著果皮削下芒果肉。黑米飯煮好後，取一個小飯碗，衝一下水（防粘），然後把黑米飯盛進碗中，稍微壓實；如果沒有合適的小碗，就用手捏團吧。

把黑米飯倒入大碗中，倒上椰汁，擺放好芒果肉，芒果黑米撈就完成噠~自己動手做，簡單實惠，好吃沒難度，花不了幾個錢，比起在外面吃，划算多了。注：建議碗不要用白色的。。。

我沒有放糖，椰汁有甜味兒，芒果也很甜；吃得比較甜的親，就把糖放進椰汁裡，開小火把糖化了就行了，不要燒開；或是黑米蒸熟後，加糖，拌勻。

小餓小困的下午，做一道芒果黑米撈當甜點，簡單又好吃，真是不錯。夏天的話，把椰汁和芒果提前放進冰箱裡冷藏一下，吃著很冰爽~好啦，喜歡的親，不妨動手試一試哦~！