在曾經中國經濟還沒有發展起來時，喝咖啡就是上流人士的享受，屬於小資生活。

從上個世紀的九十年代開始，我國工業發展迅速崛起，咖啡也從曾經的奢侈品變成了人人都能享受的飲品，越來越多的是開始迷戀上了咖啡，並逐漸發現了咖啡的好處。

相關研究調查顯示，咖

啡豆中大約有100多種不同的物質

，這包括了

咖啡因、單寧酸、氮化合物

等等。平均每百克的速溶咖啡中，大約含有

44~100毫克的咖啡因。

而平均每百克調製咖啡中，大約含有

64~124毫克咖啡因

。

因此，咖啡其實就是一種

興奮劑，

它能

利尿、刺激人體中樞系統和呼吸系統、擴張血管、加速血液流通、增強橫紋肌的力量，

同時還能緩解大腦和肌肉疲勞感。

但是，生活中有關於咖啡的傳言卻有很多，比如致人成癮、致癌、長期喝會得心血管病等等。這讓許多愛好咖啡的人擔憂不已，害怕每天喝咖啡會對健康造成影響。那麼問題來了，每天一杯咖啡，對人體到底是好是壞呢？

1、成癮問題

喝咖啡之所以能夠提神，是因為咖啡中的咖啡鹼和翔腺苷非常相似，咖啡因能挺低腺苷和翔安受體結合，導致大腦無法接受疲憊的訊號，讓大腦處於興奮的狀態。

但是長期飲用，卻會讓身體產生抗藥性，也就是之前喝一杯能提神，但現在需要喝好幾杯才能起到類似的效果。如果某天沒有飲用咖啡，可能會引起

頭痛、注意力下降、打哈欠

等表現。但是

，這並不是成癮表現，而是生理性依賴；

2、致癌傳言

之所以有會這樣的傳聞，是因為有的專家在咖啡中發現了

2a類致癌物丙烯醯胺。

但是，所謂2a類致癌物，指的是對動物存在致癌性，對人體還沒有完全明確致癌性的物質，也就是致癌作用不明顯。

而且，

越過劑量談毒性，也是錯誤的做法

。丙烯醯胺日致癌量大約是

2.6g/kg

，一個體重在100斤的成年人，

每天攝入26杯360mg的咖啡

，才能可能會達到這個劑量；

3、心血管病

其實這也是一個謠言，大量研究調查顯示，咖啡因這種物質在進入人體之後，可以誘發中級連效應，它能降低血液中低密度脂蛋白水平。

而且，一篇釋出在《歐洲預防心臟病學雜誌》上針對50萬人的研究報告也明確指出，與不喝咖啡的人比起來，

每天少量飲用咖啡的人，反而是減少了17%的心血管病死亡風險

。

因此，每天喝一杯咖啡，其實並不會對健康造成影響，它反而是可以提高自己的工作效果。不但如此，咖啡對健康也有一定益處。當然，咖啡的好處都是建立在了適當飲用的基礎上，而且這裡的咖啡

，指的是沒有新增任何奶、奶油、糖分的黑咖啡。

最後還要強調一點，咖啡雖好，但也並非是都適合所有人。在臨床看來，如果原本就存在胃部疾病、心腦血管病、又或者是兒童，為了避免咖啡給身體造成刺激，在生活中應儘量不要飲用咖啡。

除此外，健康的成年人，每天攝入咖啡因應控制在210-400mg左右，也就是1-2杯的美式咖啡為最佳。