近日，浙江省慶元縣市場監管局公示 2022 年第 4 期食品抽檢檢驗情況。

本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產的 2 批次純牛奶不合格，不合格專案為丙二醇。

今天，有很多文章都成了標題黨：「牛奶中含有有毒物質！」。但其實專業人士都知道，這根本就不是重點。

丙二醇本身沒什麼可怕的，檢出量差不多在0。03% 左右，這個量也不至於對身體造成什麼影響。

按照 GB 2760 食品新增劑使用規範規定，丙二醇可以在生溼面製品和糕點中使用，在糕點中的最大新增量是 0。3%，比這次牛奶中檢出的高一個數量級。

所以我們不用擔心丙二醇會造成什麼健康危害。

馨馨

原來如此。既然對健康沒什麼危害，那新增一波問題也不大啊！

不不不！！完全不是。重點根本就不是對身體是否有害。

QC菌

這件事真正的可怕之處，是「為什麼純牛奶中會有這東西？」

對，這東西根本不應該在純牛奶中出現！

純牛奶本身就應該只有牛奶本身。

純牛奶是不可以新增任何食品新增劑的，包括香精。

QC菌

所以，純牛奶中檢查出來任何不是牛奶成分中的東西，都是不應該的。

丙二醇是最常見的香精溶劑。牛奶中檢出來這個，極可能是因為裡面違規添加了香精。

也就是說，你如果覺得這個牛奶味道很香濃，有可能跟奶源無關，只是因為裡面加了香精。

涉事牛奶配料中沒有標註任何新增劑

馨馨

哦天。。。怪不得最近幾年有些牛奶這麼好喝啊。。。難道。。。

我們不能一棍子打死，但這個牛奶還是有很大機率。。。

QC菌

當然，也有其他可能，比如作為飼料新增劑，從飼料中帶入。但如果是這樣，能否達到 0。03% 這樣的量還有待商榷，可能性比較小。

馨馨

好吧。。。如果飼料新增劑那麼容易殘留，那是不是所有牛奶都有這一項檢測啊。

這就是細思極恐的地方了：

丙二醇這東西根本就不是純牛奶中的抽檢項。一個添加了丙二醇的純牛奶，理論上是可以透過檢驗合格的。

QC菌

馨馨

額。。。 那監管部門是怎麼會想到去檢測丙二醇的含量？

不管怎麼想到的，先謝謝這個監管部門了。

QC菌

接下來需要徹底查清楚這個廠商丙二醇來源，看看到底是不是香精，如果是的話，是誰家的香精。

也希望監管部門再查查其他牛奶，看看是否有其他企業也違規加香精。

感慨一下，之前經常遇到網上有人說「有廠商會往純牛奶加香精，這是行業潛規則」，這種沒有證據的猜疑我不會採信。現在好了，實錘來了……

QC菌

馨馨

希望這只是個例吧，千萬別真是「行業潛規則」，不然這對中國目前的食品安全公信力是雪上加霜的打擊……

其實，如果想避免「在純牛奶中偷偷加香精」的可能性，監管部門光增加丙二醇作為抽檢項可能不夠，因為市面上也有使用其他溶劑的香精。商家只要把香精換成無丙二醇的版本，就可以繼續逍遙法外了。

所以，可能需要把常見香精溶劑都列成抽檢項才行。

希望不要有更多「驚喜」。