豬腰炒香菇

材料：豬腰；香菇；大蒜；李錦記一品鮮一勺

做法：

1、香菇，大蒜洗淨切片、切段。

2、豬腰洗淨切片一勺鹽揉捏。

3、用水沖洗豬腰。

4、水中放幾片姜燒滾。

5、放入滾水中十秒撈起。

6、用水沖洗。

7、坐鍋熱油倒入香菇煸炒。

8、倒入大蒜煸炒。

9、倒入豬腰，加點李錦記一品鮮一勺（根據自己口味放），再用生粉芶芡裝盤

素爆茶樹菇

做法

1、將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘．

2、將茶樹菇洗乾淨（有些沙土）

3、切小丁，放到乾淨的鍋裡背幹水．

4、放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背幹水的茶樹菇，爆炒．

5、炒熟後，加鹽，蠔油，生抽適量．

6、加蔥花適量．

花生香酥排骨

材料：麻辣花生50g；排骨250g；蒜5瓣；料酒1大勺；醬油2大勺；玉米澱粉15g；細砂糖1/4小勺；鹽1/4小勺

做法

1、排骨洗淨，充分瀝乾水分，倒入醬油

2、倒入料酒

3、大蒜切片

4、將蒜片撒在排骨上，包上保鮮膜，醃製3小時以上

5、挑出排骨中的蒜片，在醃製好的排骨中撒上澱粉

6、用手抓勻，使每塊排骨均勻裹上一層澱粉即可

7、鍋中放寬油，大火燒熱，至八成熱時，放入排骨炸20秒，改小火繼續炸1分鐘，撈出瀝乾油，繼續將油燒至9成熱，再次放入排骨炸20秒，撈出瀝乾油待用

8、炒鍋中放少許油，放入從排骨中挑出的蒜片爆香

9、放入排骨翻炒

10、撒入少許糖，繼續翻炒1分鐘

11、麻辣花生用擀麵杖碾碎

12、將炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘滿花生碎即可

幹辣椒炒秋葵

材料：秋葵，蒜末，幹辣椒。

調味品：白糖，蠔油，生抽。

做法：

1、秋葵洗淨切好備用。

2、準備料碗，加入蒜末，幹辣椒段，白糖，蠔油一勺，生抽四勺，攪拌均勻備用。

3、鍋裡放水加上少許鹽，放入秋葵焯水三分鐘左右撈出備用。

4、鍋中熱油，倒入料碗炒香，後倒入秋葵翻炒均勻即可出鍋