哲客資訊

11、這道豬腰炒韭菜，兩種食材都是可以補腎養腎的，超級適合冬季吃，味道一點也不腥，很鮮香爽口，開胃好吃，豬腰吃起來脆脆的，腎虛的人，可以一個月吃一次豬腰[…]

中醫認為，豬肝有補肝、明目、養血的功效，適用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症[…]

鹽1/4小勺做法1、排骨洗淨，充分瀝乾水分，倒入醬油2、倒入料酒3、大蒜切片4、將蒜片撒在排骨上，包上保鮮膜，醃製3小時以上5、挑出排骨中的蒜片，在醃製好的排骨中撒上澱粉6、用手抓勻，使每塊排骨均勻裹上一層澱粉即可7、鍋中放寬油，大火燒熱，[…]

泡菜切好過後，再準備一根大蔥切成小段兒，幾根小蔥切斷，一根蒜苗切斷，幾根芹菜切斷好了，我們製作腰花的輔助材料就製作完成了，這些材料的話不僅是香味，口感，顏色上面也是一個很好的搭配[…]

推薦食譜：生蠔雞煲食材：鮮雞 一隻、生蠔 10個、紅蔥頭 3個、香菜、香蔥、大蒜、生薑 適量醃料：鹽 1茶匙、白糖 少許、蠔油 1大匙、料酒 半碗、胡椒粉 少許、澱粉 1茶匙醬汁：柱候醬 1大匙、海鮮醬 1大匙、蠔油 半匙、生抽 半匙、清水[…]

訣竅一：豬腰子的前期處理豬腰子本身買回家一般都是一整個的賣，許多廚房新手不懂就直接切片切條，這樣做可是大錯特錯，同學們豬腰子買回家一定要先對半切開，因為豬腰子裡有一層白色的筋膜，裡面非常的腥臭，一定要把這層白色部位徹底切除，之後才能開始切豬[…]

紅燒豆腐：豆腐一般人均可食用，豆腐含有豐富的營養元素如優質蛋白，碳水化合物，不飽和脂肪酸，礦物質，維生素等等，吃豆腐有利於我們補充營養，提高免疫力，抗癌抗氧化等等[…]

火爆腰花家常做法完整版食材和調料：豬腰、泡椒、青尖椒、大蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、生抽、醋、糖、幹澱粉、食用油豬腰處理乾淨兩邊斜切花刀呈鳳尾狀，改刀切小片漂洗乾淨，用鹽、胡椒粉、醬油、幹澱粉、醋抓勻上漿姜切絲，大蔥、泡椒、青尖椒斜切片碗中加[…]

這道湯水煲出來特別的清香好喝，豬腰主要搭配的食材杜仲和巴戟天的作用有補腎補肝和強健筋骨的作用特別適合給工作辛苦的家人們，尤其是經常感覺腰疼，直不起來腰的人，男女都適合，不過這道湯水不適合小孩喝哦，有需要的收藏起來為家人煲，今天的湯做法就分享[…]

魚籽醬製作：鍋入生菜籽油800克燒至五成熱，下入薑末、蔥末各100克、蒜末80克炒香，加鱸魚籽1000克（也可用其他海魚籽或淡水魚籽代替，鱸魚籽、桂魚籽最佳，做出來顏色金黃，而黑魚籽顏色易發黑，影響菜品賣相）小火炒散，待水汽全乾、出香，放入[…]

腎陽虛有和腎陰虛相同的症狀，如，腰膝痠軟，四肢乏力，還有性慾減退，因為是陽虛，中醫理論陽虛生外寒，會出現怕冷的症狀，面色虛白，畏寒怕冷，手腳冰涼、小便清長，大便稀薄[…]

2、把炒鍋清洗乾淨後倒入半鍋水開大火燒開，然後把黑木耳片放進去焯燙熟後撈出來，再把腰花放進去焯燙只斷生，顏色變白的時候撈出來，瀝乾水分後和黑木耳一起放在盤子待用[…]

豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效[…]

這時我發現了一家名叫眷汀州汀州泡豬腰的客家美食餐廳，客家菜我一直很喜愛，營養健康又美味，口味清淡鮮美正適合炎炎夏日，今天就吃這家了[…]

處理好豬腰子在等待豬腰子醃製的過程中，我們可以把彩辣椒洗乾淨，然後切成片，切成條絲也行，把蔥薑蒜都洗乾淨，姜切成片，蒜拍成蒜末，蔥切成蔥段，弄好以後就可以準備一口鍋倒入水，煮沸，放適量鹽，倒適量食用油，然後把辣椒放進去煮下斷生再撈出來[…]

美食：盆栽牛肉和蘑菇，好吃不油膩，製作簡單豬肉肉卷配料：4（6盎司）豬腰肉4大件保鮮膜1杯切碎的核桃，炒2至3湯匙黃油1個鱷梨，去皮，去核，切成16片鹽和胡椒精華，配方如下12片自制培根8盎司培根，切碎2湯匙切碎的青蔥2茶匙切碎的大蒜2湯匙[…]

之後就開始進入到切腰花的步驟，首先人們應該用斜刀來切腰花，不要把刀懸著，懸著刀的情況下，不太好掌控，斜著切就可以用刀的後部去切，這樣非常的省力，前面的刀尖可以點著切菜板，刀的後部開始切，這樣可以很好的控制深淺，斜刀切完整個豬腰以後，再把豬腰[…]

另外需要再次強調一下，在準備腰花的時候，一定在切好十字花後，用清水反覆多淘洗兩遍，直至沒有血水了，這樣可以減少腰花的腥味[…]

（圖片全部為實際操作時所拍攝）食材準備：主料：豬腰4個輔料：杭椒4根、小米辣4根（根據自己的口味調整）、小蔥2根、姜1塊、大蒜4瓣調料：精鹽、雞精、白糖、一品鮮醬油、蠔油、料酒製作方法：1、蔥切小段（只用蔥白），姜、蒜切碎末，杭椒和小米辣切[…]

人參炒腰花原料1豬腰300克人參40克，薑片、蔥段各少許調料1鹽、雞粉各2克料酒4毫升生粉5克，生抽4毫升水澱粉10毫升食用油適量做法1[…]