哲客資訊

對於老伯這樣的疑問，快餐店老闆自然是很無語了，但同時也向老伯解釋了，魚香茄子本來就是沒有魚的[…]

食材：茄子兩條、豬絞肉約100克、米酒適量、蒜末適量、大辣椒碎半支、醬油一大匙、糖一茶匙、水約半碗、九層塔適量1、茄子切等長備用、辣椒蒜頭也切末備用，關於茄子要怎麼做才不會炒黑有很多方法，因為是第一次料理茄子，試了用鹽稍微抓醃，但感覺成效不[…]

紅燒豆腐：豆腐一般人均可食用，豆腐含有豐富的營養元素如優質蛋白，碳水化合物，不飽和脂肪酸，礦物質，維生素等等，吃豆腐有利於我們補充營養，提高免疫力，抗癌抗氧化等等[…]

材料：雞精，味精，鹽，胡椒粉，香油，生抽，料酒，蔥花，薑末，蒜末，魚肉，茄子，番茄醬魚香茄盒步驟：1、鮮肉餡加入材料中魚肉之前的調料進行調味[…]

加入香醋（醋和白糖的比例也是一比一，當然你也可以按自己口味增減糖、醋的量）用豌豆澱粉勾芡（勾芡芡汁不可過濃，二流芡即可），最後加入蔥花炒勻，這樣香氣濃郁的魚香紅油菜薹就可以起鍋裝盤了[…]

第10步、加入胡蘿蔔絲，翻炒均勻第11步、加入香菇絲，翻炒均勻第12步、加入少許泡香菇的水第13步、待胡蘿蔔絲變軟後加入青椒絲第14步、翻炒後加入雞絲第15步、翻炒均勻第16步、最後加入小碗中的料汁第17步、翻炒均勻即可出鍋[…]

然後鍋內再放油，油熱了以後放蔥薑蒜末爆香，然後將之前切好的紅蘿蔔、木耳、青椒絲放進去煸炒，斷生以後然後放煎好的豆腐，然後用糖、醋和生抽調的魚香汁倒進去，翻炒均勻，大火收汁就可以食用了[…]

食材準備：雞蛋、木耳、胡蘿蔔、青椒、大蒜、雞精、白糖、生抽、香醋、蠔油、玉米澱粉、鹽、食用油具體步驟：1、將所需食材準備好並清洗乾淨，一小把幹木耳提前用冷水泡發30分鐘，木耳要完全泡發好，否則會影響木耳的口感，乾巴不入味[…]

（如果大家覺得我的文章不錯，可以把我的文章分享到朋友圈，如果您有不同看法，請在下方評論區留下您寶貴的意見）食材：主料南豆腐1塊，肉末50g，輔料：油適量，鹽適量，泡椒適量，生抽適量，醋適量，香蔥適量，黃酒適量，豆瓣醬適量，白糖適量，水澱粉適[…]

【魚香燒茄子的烹飪食譜】食材選購：選購兩個紫茄子（建議挑選彎茄子，茄子捏起來軟硬適中，外皮非常光滑），半個魷魚乾，青椒2個，豬油渣少許，幾瓣大蒜頭，幾個小米椒，若干植物油，醬油少許，食鹽少許，味道鮮少許，白糖一勺半，胡椒粉少許，辣椒油和雞精[…]

菌茹燴豆腐：豆腐是中國的傳統食品，味美而養生，營養極高[…]

魚香豆腐做法：食材：豆腐、豬肉、辣椒、香蔥、大蒜、生薑輔料：紅油豆瓣醬、精鹽、食用油、濃醇高湯、生粉、白糖第一步：首先將香蔥用清水洗淨切成蔥花，再將生薑用清水沖洗乾淨，用刀將生薑切成絲，再將辣椒用清水沖洗乾淨切成辣椒圈，再將大蒜用清水沖洗幹[…]

2『 軒軒小院 』地址：成都市青羊區支磯石街與下同仁路交叉路口往東南約50米（寬窄巷子）隱藏在寬窄巷子的小院落內， 門臉很低調但背景挺有來頭的老牌川菜館，提前預定的話就不用排隊還會幫忙安排小包間[…]

鍋中依次加入青椒、胡蘿蔔、木耳，全部翻炒變軟後，加入魚香調料汁，翻炒均勻，菜和料汁充分融合[…]

魚香味的菜品很多，而且今天林子想分享一道魚香蓮藕，此菜養肺又潤燥，色香味俱全，只要吃過的人都安逸[…]

哪怕他再是不喜歡吃菜不喜歡吃茄子的人，你放一份熱氣騰騰的魚香茄子在他面前，他也絕對經受不住魚香茄子的誘惑[…]

準備的食材：排骨、洋蔥、姜蒜、食鹽、胡椒、料酒、澱粉、泡椒、食用油、糖、醋、水澱粉等常用調味品具體的做法：第一步，很多人都會問小編為什麼要選排骨，因為長得接近骨頭的肉味道會更好，做成魚香排骨後會更美味[…]

鴨肉經過烹製後，表皮非常乾燥，如果不能均勻的被味汁覆蓋，鴨肉不能充分吸收味汁，菜餚就會沒有味道[…]

先把做魚香杏鮑菇的材料準備好，準備一根杏鮑菇，一根胡蘿蔔，一根青椒，一小把幹木耳，適量的食用油，豆瓣醬，白糖，陳醋[…]

而在給孩子做“魚香味”菜品的過程中，我嘗用的“魚香”配料是這樣的：適量的糖、香醋（量剛剛蓋住糖）、清水（香醋量的二倍）、適量的味極鮮生抽、少量鹽、一勺澱粉，這些材料混合均勻，就可以成為萬能的魚香汁了，而具體每種材料量的多少根據自己家的口味可[…]