前兩天去了朋友推薦的一家煎餅店，味道確實相當不錯，煎餅不愧為中華傳統小吃。

對於好吃的東西呢，飯飯總有一種想復刻的衝動。

剛好最近早餐吃的單調，今天我就教大家做一道美味的雞肉餡餅吧。

既然是當早餐吃，自然不能太複雜，所以沒時間揉麵的小夥伴，可以和我一樣直接用現成的手抓餅皮。

餡餅的美味一大半是內餡給的，所以我準備的內餡比較豐富，有雞肉、玉米、豌豆、洋蔥等食材，一來是為了均衡營養，二來是讓豐富口感，大家可以根據喜好選材。

接下來的步驟就很簡單了，用麵皮將餡料包裹住，然後直接上鍋煎就完成了。

煎餅皮薄餡多， 吃起來非常過癮，早餐來一個，元氣滿滿一整天。00：53

手抓餅、雞胸肉、胡蘿蔔

玉米、豌豆仁、洋蔥

料酒、生抽、紅燒醬油

蠔油、甜麵醬、澱粉

雞肉切成丁。

洋蔥和胡蘿蔔切成小丁。

雞肉里加1勺料酒、1勺生抽、1勺紅燒醬油、1勺蠔油、1勺甜麵醬和1勺澱粉，醃上10分鐘。

鍋裡油熱後放入洋蔥炒香，放入雞肉炒變色以後再放入玉米、豌豆和胡蘿蔔丁，有點宮保雞丁那味了。

手抓餅皮墊底，放上餡料，收口。

放入鍋裡小火煎到兩面金黃就可以出鍋啦。

手抓餅煎得焦香，雞肉和蔬菜的清甜，蛋白質、維生素、碳水統統滿足，多做一點放冰箱冷凍儲存，下次解凍後直接煎超方便！趕緊學起來吧~