豆類是我們生活中常見的食物，根據記載的有

穀類33

種，豆類14種，

總共47種之多，這些被統稱為五穀雜糧，與我們的餐桌息息相關，很多習慣早餐煮粥喝，有了智慧電器，也不用早起，晚上定時，早晨自動開始工作，喝上一碗熱氣騰騰的八寶粥，滋補營養，溫暖一整天，老人孩子都愛喝。

常見的有紅小豆、綠豆、黃豆、蠶豆、四季豆、豌豆 、扁豆、芸豆、赤小豆等，在日常生活中，赤小豆和紅小豆最為相似，截止目前，還有很多人分不清楚，明明出門購買紅豆，結果卻購買到了赤小豆，雖然兩者外觀相似，但功效和口感卻完全不一樣。

“紅小豆和赤小豆”有什麼區別？區別不止一點，建議弄明白了再買

紅豆

紅豆最明顯的外觀，就是鮮紅色和圓粒，只要記住這一點，購買的時候就不會買錯，在所有的豆類中，圓形紅色的真不多，大概只有紅豆一種，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便

、

降血壓效果。

紅豆在我們的生活中，出現的頻率更高一些，平常製作的小吃、麵包、青團、粽子、豆沙包，都會用到豆沙餡，豆沙餡就是紅豆加工製成，紅豆混合了白砂糖，在經過細膩過濾，就成為了軟糯香甜的餡料。

除此之外，紅豆還可以煲粥，發揮其獨特的營養，紅豆澱粉含量高，在煮粥的過程中，也不會那麼硬，會輕而易舉地破殼，出沙率高，加入其它雜糧混合煮，還能提升營養最大化，暖心暖胃，增強體力，紅豆富含鐵元素，還可以補血，適合女性更多一些。

赤小豆

赤小豆外形也是紅色的，但它和紅豆相比，還是有一定差距的，赤小豆的顏色發暗黑，呈現橢圓形，紅豆要更圓一些，這是與紅豆最大的區別，購買時要觀察清楚，一側有種臍，另一側有不明顯的稜脊。

赤小豆與紅豆相比，功效也不遜色，眼下馬上進入穀雨節氣，穀雨是春季的最後一個節氣，馬上即將入夏，以後的天氣雨水增多，溫度也會越來越熱，

應注意預防“溼邪”侵襲傷身，赤小豆可以清熱解暑、祛溼解毒。

用赤小豆加薏米、芡實，山藥，百合，茯苓一起煮粥喝，先提前浸泡2個小時，再慢燉2個小時，加幾塊冰糖，在炎熱的三伏天，可以讓你的家人遠離溼氣，身體更健康。

總結

1、顏色

紅豆為鮮亮的紫紅色，赤小豆為暗紅色。

2、外觀

紅豆為圓形，赤小豆為橢圓形。

3、口感

紅豆口感較為軟糯，澱粉較高，出沙率高，可製成豆沙餡，還可以煮粥，赤小豆較為堅硬，蛋白質略高一些，也可以煮粥。

4、功效

紅豆含有較多的膳食纖維，可以補血，消腫、輕身，降血壓、降血脂。

赤小豆可以緩解

心神不安、

清心除煩，

清熱解暑、祛溼解毒，促進食慾。

購買紅豆的時候，只要按照以上的幾種方法挑選，以及對比，是百分百不會出錯的，不但功效相差很大，吃法也各不相同，建議弄明白了再買不吃虧。