穩定的血糖水平不僅對患有以下疾病的人很重要 糖尿病- 高峰或低谷會擾亂你的情緒，削弱你的精力，擾亂你的注意力。

“吃之前先讀一讀——帶你從標籤到餐桌”，你不一定需要減少碳水化合物甚至糖來控制血糖。關鍵是要獲得營養平衡，將碳水化合物與脂肪、蛋白質和纖維結合起來，以減緩吸收到血液中的速度。

“食物相互影響。如果你吃高糖或碳水化合物的東西，它會導致血糖像過山車一樣上升和下降，”她說。“確保你吃的是混合餐，這樣你的曲線比單獨吃碳水化合物時更平滑。”

全穀物、沙拉和瘦肉是滿足午餐和更穩定血糖的好選擇。

全麥麵包上的火雞三明治是經典的餡料

在生酮飲食或低碳水化合物飲食中減少穀物是控制血糖的流行策略。但是麵包可以成為你飲食中健康的一部分，特別是如果你選擇比加工過的白麵包含有更多纖維和營養的全麥品種。

午餐建議是全麥麵包三明治，火雞片含有蛋白質，乳酪含有健康（美味）脂肪。

在三明治上放一些蔬菜，如蔬菜、西紅柿、甜椒或黃瓜，以增加纖維和維生素。

雞肉和鷹嘴豆沙拉富含纖維和瘦肉蛋白

也喜歡午餐沙拉，搭配蔬菜、混合蔬菜、烤雞和鷹嘴豆/鷹嘴豆。你會從雞肉和豆類中獲得雙倍劑量的蛋白質，而蔬菜和豆類是豐富的纖維來源，可以減緩碳水化合物轉化為葡萄糖並避免血糖飆升。

請注意，一些沙拉醬的糖分可能很高，並考慮將您自己的簡單調料與香醋和橄欖油混合以獲得健康脂肪。

如果您患有糖尿病，請吃瘦肉蛋白來源（如雞肉）和健康脂肪（如鱷梨）。

金槍魚沙拉配杏仁片，富含健康脂肪

金槍魚是另一種簡單的瘦肉蛋白質。對於快速午餐沙拉，混合蘋果片以增加風味、纖維和碳水化合物。新增杏仁或其他堅果——它們富含纖維、健康脂肪和一點蛋白質，這是血糖平衡營養素的三重奏。

帶有希臘酸奶或杏仁奶的冰沙是一個方便的選擇

可能很難抽出時間吃午飯，但不吃午餐（或早餐）會影響您白天的整體血糖水平。“我注意到客戶，如果他們不花時間吃午飯，就很難集中注意力，”。

花時間在早餐或午餐時快速製作冰沙甚至酸奶碗可以幫助避免因低血糖而導致的昏昏欲睡。好的成分包括高纖維水果，如漿果、蔬菜、杏仁奶或黃油。新增一些希臘酸奶或其他蛋白質可以提供持久的能量，這樣你就不會感到遲鈍或午後低迷。

帶杏仁黃油的鋼切燕麥片是健康的早午餐選擇

對於以後更悠閒的早餐或午餐，燕麥片是一種高碳水化合物的選擇，不會影響你的新陳代謝，並且可以加入蛋白粉或希臘酸奶來補充營養。在燕麥片中新增堅果或堅果醬等健康脂肪有助於加快碳水化合物的消化速度，從而使血糖保持穩定。鋼切燕麥的纖維含量高於其他型別的燕麥，使其成為美味、填充的選擇。

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