又到了柿子成熟的季節

軟味香甜的柿子

是許多人的最愛

忍不住就想多來兩口？

對於愛吃柿子的你，可以大飽口福了。

但你知道麼？

柿子

食用過量或食用不當極易引發“

胃石症

”

給腸胃造成負擔

01什麼是胃柿石症？

柿石是胃結石中最常見的一種，分為急性和慢性兩種

，急性型在大量吃柿子後半小時即可出現症狀，如

上腹有沉墜感

、

脹滿

，

噁心嘔吐

等；病程超過6個月的為慢性，

其症狀與慢性胃炎、胃潰瘍相似

。很多人因空腹或一次性吃太多的柿子而引發柿石。柿石病的高發季節一般在柿子快下市時。

柿子裡面含有鞣酸與果膠，遇到胃酸後發生凝結

，和胃內脫落的上皮，粘液及食物殘渣，特別是纖維素膠合在一起形成了大小不等的不溶性沉澱，

如果這些沉澱物不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃內形成胃柿石

。

觸目驚心的胃柿石

胃柿石在胃中不斷摩擦胃黏膜，引起胃炎、胃潰瘍、甚至胃出血、胃穿孔。巨大的胃柿石堵塞腸道，引起腸梗阻。腸道蠕動，腸粘膜和柿石反覆摩擦引起粘膜出血、甚至穿孔，造成腹腔感染。病人會不同程度的出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、厭食等症狀。

02胃石症如何治療？

藥物治療

可先予碳酸氫鈉+質子泵抑制劑口服5-7天，改變胃內酸性環境，有利於胃石的裂解，也可使其軟化，便於粉碎；胃動力藥物可促進已破碎的胃石排出。也可應用可口可樂治療植物性胃石，效果不錯。

內鏡治療

常用的有活檢鉗、異物鉗、異物籃、圈套器等碎（取）石法，粉碎後的胃石，小的可自行排出，大的需從胃內取出，以免排入腸道後引起腸梗阻。同時鏡下可以注入碳酸氫鈉，幫助剩餘的胃石溶解。其他還有鐳射碎石、引爆碎石法、熱探頭碎石法。

手術治療

手術治療：主要針對併發症，出現胃大量出血、穿孔、腸梗阻的患者。

03哪些人不宜多吃柿子？

因柿子性寒涼，

像脾胃虛寒、老年人、小孩、體弱多病、病後初愈、產後氣虛、外感風寒等人群應少吃或不吃

。

此外，柿子含糖量較高，會影響血糖的波動，

糖尿病患者也不宜吃柿子

；柿子會妨礙食物裡鐵的吸收，

患缺鐵性貧血的患者不建議食用

。

正常人吃柿子時，也應注意，

不可空腹吃柿子

，

不可連皮吃柿子

，因為柿子皮含有較多的鞣酸及果膠，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果空腹食用或連皮食用時，更易形成胃柿石。

04醫生提醒柿子應該這樣吃

1

不宜空腹食用

柿子中含有鞣質、果膠，與胃酸或蛋白質結合可形成柿結石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過多食用。

2

吃完要漱口

柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

3

柿子皮不能吃

因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

4

不能吃太多

首先，柿子中含有的大量鞣酸會與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致人體礦物質缺乏。其次，柿子還會使人產生飽腹感，既影響食慾又減少正餐的攝入量，容易造成營養不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

5

不宜與螃蟹同食

螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

6

脾胃虛弱者、糖尿病人不宜吃

柿子中因含豐富的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃後很容易被吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人要慎吃。此外，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者也不宜吃。

文章來源：西安市胸科醫院

編輯：吳悅

主編：楊蘇劍

終審：張景梅