大家好，我是小欣。當很多老年人上了年紀後，就特別注重膽固醇高的問題，因為

膽固醇濃度一升高後

，就會引起很多身體疾病，這樣就

會對身體造成嚴重的威脅

。

首先，我們就來說一下，身體中的

膽固醇一旦超標後

，會造成哪些呢？大家對於它可能並不熟悉，但說得簡單一點，就是

會讓我們的血管硬化變得脆弱

，還會導致

胸口陣痛

，

血壓血脂升高

，時間一長以後，我們的心臟、肝臟等器官就隨之受到影響和危害。

所以，在日常飲食中，就需要格外的注重飲食方面的改善，保持健康的飲食習慣，這時候我們就可

以吃一些排出膽固醇的食物

，避免在身體中繼續增加，

而它就是“膽固醇”的剋星

，多吃還能遠離三高，很多人都不知道！

“膽固醇”的剋星——西紅柿

西紅柿中含有非常

豐富的鉀元素和多種鹼性的礦物質

，能都將血液中的鈉鹽進行有效地排出，同時

降低老年人的膽固醇濃度

，還能起到降低血壓和利尿起到很好的幫助，對腎臟功能的保護也有一定的輔助效果。

推薦菜譜一：西紅柿釀肉

食材：西紅柿、豬肉、澱粉、玉米澱粉、蔥姜

【做法】

1。首先將西紅柿清洗乾淨，切掉底部後，在表皮劃上十字花刀，接著利用勺子將西紅柿內部的果肉掏出，放置一旁，將這些果肉放入碗中留好備用。

2。接著將新鮮的豬肉清洗乾淨，把肉剁碎成肉末，放入碗中，再打上2顆雞蛋，加入適量的玉米澱粉、蠔油、生抽和食鹽，利用筷子將肉沫充分的攪拌均勻。

3。然後將攪拌較好的肉沫飽滿的填充到挖空的西紅柿裡面，用勺子將肉沫按壓緊實。接著在鍋裡燒水，待水煮開後，放入蒸鍋中蒸煮20分鐘，把蒸好的西紅柿倒扣在盤子裡，撕開表皮後，放到一旁備用。

4。在鍋裡燒油，倒入蔥薑末，把它們炒出香味後，倒入少量開水，把備用掏出的西紅柿果肉倒入鍋裡，加入適量的白糖、雞精，胡椒粉和少量的水澱粉勾芡，最後煮開後均勻的淋在西紅柿上，這樣一道美味多汁的西紅柿釀肉就只做好了 。

推薦菜譜二：西紅柿雞蛋圈

食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、麵粉

【做法】

1。首先將新鮮的西紅柿清洗乾淨，然後改刀將西紅柿切成薄薄的厚片，利用勺子將西紅柿中間的果肉挖出，將這些果肉放入碗中留好備用。

2。接著在裝有果肉的碗中打入2顆雞蛋，倒入少許切好的蔥花，適量的蔥花和生抽、麵粉，用筷子將它們充分的攪拌均勻後，放置一旁留好備用。

3。然後在用油刷在鍋裡均勻的刷上一層油，待油溫變熱後，把西紅柿圈放入鍋內，稍微煎至一會，再把雞蛋麵糊倒入圈裡，用繼續用勺子將它們平鋪均勻攤開。

4。最後等待雞蛋液成型後，將它們來回翻面的煎，把正反兩面煎至金黃變熟後，即可關火出鍋，根據個人口味，可以擠上一點沙拉醬，這樣一道香氣撲鼻的西紅柿雞蛋圈就製作完成了。

【小貼士】

膽固醇高不能吃什麼食物？

在日常飲食中，應該

減少吃一些含有膽固醇高的食物

，

例如動物內臟、魷魚、鮮蝦

等這些食物，這幾樣在膽固醇食物的排名是比較高的，我們應該以健康飲食為主。

總結：

日常飲食中，希望大家要多注意自己的身體健康，少吃一些膽固醇含量高的食物，而西紅柿就能夠很好的幫助我們降低膽固醇濃度，如果覺得今天給你分享的內容有用的話，建議點贊轉發吧！