經典川菜粉蒸牛肉,米粉醇香,牛肉軟糯
準備生薑一小塊剁碎之後放入剛切好的牛腱子肉盆中,準備適量的小蔥頭切碎備用,盆中加入食用鹽1勺,加入少許雞精,加入生抽醬油5克,加入老抽調色,最後加入適量的料酒攪拌均勻,拌勻之後加入香油,然後加入炒好的米粉,此時注意米粉不能一次性加多,當牛肉[…]
閱讀全文準備生薑一小塊剁碎之後放入剛切好的牛腱子肉盆中,準備適量的小蔥頭切碎備用,盆中加入食用鹽1勺,加入少許雞精,加入生抽醬油5克,加入老抽調色,最後加入適量的料酒攪拌均勻,拌勻之後加入香油,然後加入炒好的米粉,此時注意米粉不能一次性加多,當牛肉[…]
閱讀全文今天咱們就來分享一道“家常滷牛肉”的做法,說起滷牛肉,相信大家肯定都喜歡,滷牛肉的口感又香又有嚼頭,軟爛入味,用來下酒下飯都合適,即使在飯店,滷牛肉也是食客們經常光顧的菜品之一,可飯店的滷牛肉雖好吃,但價格也不便宜,幾片牛肉就要好幾十塊錢,[…]
閱讀全文然後將過了水的牛腱子肉放入高壓鍋中,加入切好的蔥段和薑片,還有拍好的蒜瓣,給牛腱子除腥提香[…]
閱讀全文海味翅中鮮做法:1、把雞翅納碗,待加入薑片、蔥節、鹽、胡椒粉和料酒醃入味後,取出來逐個在翅根處釀上蝦膠,入籠蒸熟待用[…]
閱讀全文傳了30年的“五香醬牛肉”秘方公開,只有這一份,學會就賺到【主要食材】牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、醬油、料酒、黃醬、白糖、鹽、味精【操作與過程】第一步:選肉一定要選擇用新鮮的牛腱子肉[…]
閱讀全文牛腱子肉非常有營養,富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高人體抗病能力,孩子吃了對生長髮育有好處[…]
閱讀全文滷牛肉需要準備的食材:牛腱子肉500g、小蔥3根、生薑適量、鹽適量、八角2個、桂皮1塊、香葉3片、花椒適量、料酒適量、大蒜5瓣、冰糖適量製作步驟:1、準備好所需要的食材,將買來的新鮮牛腱子肉先用清水沖洗乾淨,接放入盆中,倒入適量的清水,浸泡[…]
閱讀全文第二步:牛腱子肉上的白沫老出去之後,給鍋中的水換掉,放入超市買的滷牛肉的調料紗布,鍋中的水超過牛腱枘就可以了,給鍋裡再倒入料酒,醬油,甜麵醬,鹽,湯,攪拌均勻之後開大火燉20分鐘[…]
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