哲客資訊

冷卻後在鴿子、野鴨、鴨肉上搓揉均勻，醃製兩小時左右，入味後用清水衝去表面的食鹽和花椒，焯水之後準備套裝[…]

和順的生態和諧，是存在於目之所及的地方：田間的白鷺與牛嬉戲，水中的魚兒穿梭在水草間，雨落屋簷下的清脆聲音，牆角的花獨自綻放，農夫走過田埂留下的腳印，天空中變化無常的雲景，古鎮中那些上了年歲的樹木，亦或是孩童在樹下追著落葉的瞬間[…]

在大片的銀杏林和紅葉的包圍下，恐怕最美的就是蘆葦蕩，近觀泛著銀色的蘆葦花，極其浪漫，遠遠望去，大片的蘆葦蕩泛著濃郁的金黃色，一幕幕的畫面，隨拍的一張就是電影大片的既視感，怪不得今年野鴨湖的景色，頻頻被刷屏，被京城的小仙女們佔據於此，拍照打卡[…]

如果遇到雨天不出工的情況，也會冒雨出去網點魚，記得有次下大雨，你爺爺一個人穿蓑衣戴斗篷，扛著扳罾在一條流水河裡扳了一二十斤魚回家呢[…]

和順的生態和諧，是存在於目之所及的地方：田間的白鷺與牛嬉戲，水中的魚兒穿梭在水草間，雨落屋簷下的清脆聲音，牆角的花獨自綻放，農夫走過田埂留下的腳印，天空中變化無常的雲景，古鎮中那些上了年歲的樹木，孩童在樹下追著落葉的瞬間[…]

淨鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整幹椒炒香，再烹入料酒，炒幹水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鐘，再選出香料、整幹椒、薑片待用[…]

那群漂亮，可愛的野鴨子，還會來到那個池塘邊嗎[…]

陣陣如輪轂輾壓地面的聲音，我回頭以為有異車行駛而進，抬頭三隻並排而飛的鳥兒留下急行身影[…]

最近，這些水中精靈小鸊鵜相中了沈丘大閘這片水域，只見它們時而潛泳覓食，時而漂在水面梳理羽毛，在人們不經意間，它們還會突然起飛——貼近水面飛行[…]

雖說這幾天昆明氣溫大“跳水”印證了那句話“昆明只要一下雨，春天直接變冬天”這天氣真是凍手凍腳的讓人只抱緊瑟瑟發抖的自己躲在被窩裡但遊玩的興致就像睡意說來就來來了就擋不住很多人不管三七二十一遊玩的興致來了只想出去浪提前盤點幾個不論什麼時候都可[…]

糖醋鯽魚在冬季野鴨最肥時，選紅腿黃嘴綠羽毛的好野鴨，洗剝乾淨，切成勻稱的方塊，裹上豆皮（煮豆漿滾開後，揭下來的浮在漿汁面上的薄皮），用滾油煎炸，則外焦裡嫩，再澆上糖醋稍鹹的汁，則香嫩可口[…]

在科學合理的飼養管理下，當野鴨進入六十日齡後我認為就到了它們體重增長的高峰期，這時候它們的野性就會展現出來，如果在四十到六十五日齡這一階段裡降低營養水平，就可以延遲野性的增加，所以在這個時期裡要適當限制飼餵，八十日齡後我認為需要開始要張網圍[…]