哲客資訊

四川雞絲涼麵的做法簡單，辣椒油和炒好的花生碎可以多做些，放起來慢慢吃也沒事[…]

這有點像南方的蘸水，剛擺在桌上的時候以為是簡單的辣椒水，誰知道放進麵條拿筷子夾出來吃，並沒有想象中那麼辣，對於不算能吃辣的朋友推薦單放吃法，辣湯配麵條的組合帶給味蕾的刺激是一層又一層漸進，辣意一開始不明顯，逐漸如顏料暈染一般，辣湯底層潛伏著[…]

因此，政府有責任和義務在產業發展方面維護徽菜本土品牌的聲譽，支援徽菜文化傳統的梳理和挖掘，制定徽菜烹飪技術標準並加以推廣[…]

其實在雞西吃冷麵的時候也會放上辣椒，這個地區的冷麵基本上在吃之前都會放辣椒，算是一種地方特色了[…]