特產早知道——永川豆豉

特產早知道——永川豆豉

據介紹,永川豆豉的做工非常複雜,首先將篩選出顆粒均勻的黃豆去雜洗淨,放入清水中浸泡,待泡至黃豆發脹無皺皮、略有硬心時,裝入竹籮內曬乾,然後將黃豆煮7至8小時,並燜捂兩小時後,再倒出熟料散熱,要掌握好室溫,把熟料送入曲室內自然發酵,使其發酵結[…]

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年輕農民不願意種地算失職嗎?忽略這個重要方面是大錯!

年輕農民不願意種地算失職嗎?忽略這個重要方面是大錯!

但想要年輕農民迴歸農村耕種田地,最直接的辦法就是實現農村年輕農民的自我分流,讓一部分考上大學、擁有職業技能的農民留在城市務工,推動城市建設發展,而讓那些本分老實的年輕農民在農村耕種田地,適當提高糧食的價格,或者加大種田補貼力度,讓這個層次的[…]

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