哲客資訊

西安大品小吃培訓的師傅給大家分別介紹下這兩種的優缺點，方便大家在實際經營中篩選、泡米制作的優點：傳統的工藝，用米講究，選料考究，製作出來的米皮更加軟，但是卻有嚼頭，缺點呢，就是米要提前浸泡，多了泡米和磨漿的工序，如果當天生意好，米漿賣完的話[…]

如果大家到達一個陌生的釣點，不確實用哪種味型的酒米更合適時，可以直接選擇用複合香酒米打窩，基本不用擔心能不能誘來魚的問題[…]

不管是用粳米還是秈米，煮的時候，要在鍋里加點食用油，或者一丟丟香醋，這樣燜好的米飯，更香更軟，還不會粘鍋[…]