瀘州三大名小吃,沽酒客雖然很少去吃,但並不妨礙它們成為代表
說到瀘州的名小吃,豬兒粑、白糕、黃粑基本上是老三樣必須呈現的東西[…]
閱讀全文說到瀘州的名小吃,豬兒粑、白糕、黃粑基本上是老三樣必須呈現的東西[…]
閱讀全文蒸制好的黃粑色澤紅亮且味甜,所以一直讓人誤以為黃粑中加入了大量的紅糖以著色調味,其實不然,黃粑的黃潤與香甜,完全就賴這漫長蒸煮[…]
閱讀全文貴州黃粑由於混合了黃豆漿汁的糯米飯,在密閉的木甑中經過長時間的蒸煮和發酵,分解出大量的糖分,而糯米飯的色澤也由白變黃,色澤晶瀅紅亮且味甜,同時也越發的香糯,著實誘人[…]
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